Ce site utilise des cookies pour optimiser votre expérience utilisateur. En utilisant Kweezine, vous acceptez notre utilisation des cookies.
Plat
Française Diététique

Pizza en croûte de chou-fleur

J’adore les pizzas et cette recette est vraiment intéressante et surprenante! J’ai choisi la garniture, autre que celle du magazine, mais vous pouvez mettre absolument tout ce que vous aimez. Cette pâte est à base de chou-fleur et elle est sans gluten.

DIFFICULTÉ
Moyen
PRÉPARATION
20min
CUISSON
35min
Les ingrédients pour 2 pers.
fleurette de chou-fleur: 500/600 g
1 Oeuf
parmesan: 40 g
Poudre d'amande: 2 cs
persil ou basilic: 1/2 bouquet
ail: 1 gousse
poivre: 1 pincée

Les étapes de la recette

1
Préchauffer four 220 degrés. Rincer à l’eau le chou-fleur.
Mettre dans un mixeur les fleurettes, mixer par à-coups (pour ne pas abîmer votre appareil), jusqu’à obtenir une semoule grossière.
Faire bouillir de l’eau bouillante NON SALEE dans une casserole et y verser la semoule. Laisser cuire à frémissements pendant 3 minutes puis égoutter.
Laissez refroidir la semoule et la placer dans un torchon, le nouer et le presser afin de retirer tout le liquide.
2
Mélanger la semoule de chou-fleur (bien essorer et bien refroidie!) avec l’œuf, le parmesan et la poudre d’amande, l’ail écrasée, la moitié du persil ciselé et un peu de poivre. (ne pas ajouter de sel!)
Répartir la préparation sur du papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm avec la paume de la main. Vous devez former un disque d’environ 30 cm.
Enfourner pendant 20/25 minutes.
Sortir la pizza du four. Baisser le feu à 200 degrés.
Mettre la garniture de votre choix sur la pâte: ici j’ai mixé une tomate un poivron pour le coulis, oignon, l’autre moitié du persil.
3
J’ai ajouté de l’avocat et de la salade à la sortie du four. J’ai fait une recette très légère pour le soir mais vous pouvez y mettre de la viande (bacon, chorizo) et du fromage.
Enfourner avec la garniture pendant 5/10 min selon ce que vous mettez dessus.
Pour obtenir une pâte croquante, mettre le four plus fort (250 degrés environ).

Bonjour à tous,
J'ai créé mon blog il y a maintenant 5 mois, je crée des recettes, je vous montre des produits alimentaires que j'utilise et vous trouverez des astuces pour garder la ligne.
Je vous guide pour pouvoir manger de tout, raisonnablement et de façon saine.
Instagram: Bienmangeraveclydie
Facebook: Bien manger avec lydie
Blog: Bienmangeraveclydie.wordpress.com

0 commentaire