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Dessert
Blogosphère Traditionnelle

Cookies aux pépites de chocolat

De beaux cookies bien moelleux !

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
15min
CUISSON
10min
Les ingrédients pour 10 pers.
140g Beurre mou
115g Vergeoise
115g cassonade
1 Oeuf
1cc extrait de vanille
240g farine
0,5cc Bicarbonate
0,75cc levure chimique
0,75cc Fleur de sel
200g chocolat noir

Les étapes de la recette

1
Concasser le chocolat en grosses pépites.
Crémer le beurre mou et les sucres (vergeoise et cassonade).
Ajouter l'extrait de vanille.
Ajouter l’œuf puis mélanger.
Ajouter la farine, le bicarbonate, le sel et la levure.
Mélanger juste pour que la farine soit bien incorporée, pas plus.
Ajouter les pépites de chocolat.
Rouler la pâte dans du papier sulfurisé et laisser reposer au réfrigérateur 24 à 72h.
2
Préchauffer le four à 170°C.
Former des boules de 40g, les laisser reposer 15mn au frigo avant cuisson.
Pour chaque fournée, bien espacer les boules sur la plaque de cuisson. Enfourner entre 10 à 15mn à 170°C.
Comme dit plus haut, la cuisson dépend de votre four.
Laisser refroidir les cookies avant de les ôter de la plaque.
Les conserver dans une boîte hermétique.
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