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Apéritif
Création perso ! Traditionnelle

Yaourts à la compotée de fraises

Une belle association vanille / fraise !

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
30min
CUISSON
10h
Les ingrédients pour 8 pers.
1 Yaourt nature
1l LAit entier
1 Gousse de vanille
8cs Sucre en poudre (yaourt)
2cc Lait en poudre
250g fraises
50g Sucre (fraises)

Les étapes de la recette

1
Compotée de fraises :
Laver, équeuter les fraises et les couper en petits morceaux.
Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire compoter pendant une vingtaine de minutes.
Mixer grossièrement au mixeur plongeur.
Laisser refroidir.
2
Yaourts à la vanille :
Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Porter le tout à ébullition. Puis laisser refroidir tout en laissant infuser la vanille.
Quand le lait est refroidi, retirer la gousse de vanille.
Battre le yaourt dans un récipient.
Ajouter un peu de lait et battre de nouveau.
Ajouter le lait en poudre et mélanger.
Puis ajouter le reste du lait et mélanger.
3
Montage et cuisson :
Répartir 3cs de compotée de fraises dans chaque pot de yaourt.
Verser le mélange pour les yaourts à la vanille par dessus, jusqu'en haut du pot.
Placer les pots dans la yaourtière sans leur couvercle et lancer la cuisson pour 10h.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir les yaourts avant de les mettre au frigo pour minimum 4h.
Déguster dans la semaine.
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