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Atelier de pâtisserie: le Millefeuille

par christophe Brissard

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
3 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de cuisine

Encore un bijou sucrée au programme avec le fameux millefeuille dont tous le monde raffole!
Au programme de cet atelier: la réalisation de la pâte feuilletée, la cuisson et le montage du millefeuille, réalisation de la crème vanille, et glaçage du millefeuille.
Vous partirez avec votre belle réalisation sous le bras.


Informations complémentaires

A PROPOS
Après mon apprentissage dont je suis sorti 1er apprenti de mon département (28), je suis monté à la capitale pour parfaire mes connaissances culinaires au sein de la Maison CARETTE. J'ai exercé à Londres au GAVROCHE (3 étoilés Michelin) comme pâtissier où j'ai appris et encore appris. Divers stages chez LENÔTRE m'ont permis de compléter mes connaissances. Avec mes bagages et mon savoir-faire, j’ai parcouru quelques pays comme pâtissier dans différents palaces et restaurants (hôtel Hilton Rotterdam, Hôtel du Parc Suisse…) avant de poser mes valises à Bordeaux...

Publié le 27/10/2017 REF: 233308160
49 € / pers.
3 places disponibles
1 date
samedi 02 mars à 09h00
  • samedi 02 mars à 09h00
Eysines (33320)
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SAMEDI 02 MARS à 09H00 - Eysines (33320)
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