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Atelier Pâtisserie: La brioche

par christophe Brissard

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H 30
Type d'expériences
Thématique
Cours de cuisine

Je suis pâtissier depuis plus de 30 ans et j'adore partager mon savoir dans la convivialité et la bonne humeur;
Nous réaliserons ensemble de superbes Brioche de toutes les formes. vous repartirez avec votre livret recette et quelques brioches


Informations complémentaires

A PROPOS
Après mon apprentissage dont je suis sorti 1er apprenti de mon département (28), je suis monté à la capitale pour parfaire mes connaissances culinaires au sein de la Maison CARETTE. J'ai exercé à Londres au GAVROCHE (3 étoilés Michelin) comme pâtissier où j'ai appris et encore appris. Divers stages chez LENÔTRE m'ont permis de compléter mes connaissances. Avec mes bagages et mon savoir-faire, j’ai parcouru quelques pays comme pâtissier dans différents palaces et restaurants (hôtel Hilton Rotterdam, Hôtel du Parc Suisse…) avant de poser mes valises à Bordeaux..

Publié le 02/06/2016
Aucune date disponible

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