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Dessert
Fraisier Traditionnelle

Le fraisier

sur la vidéo vous verrez le montage d'un fraisier

DIFFICULTÉ
Difficile
PRÉPARATION
2h
CUISSON
20h
Les ingrédients pour 8 pers.
Fraise: 400 gr
Créme pâtissiére: 375 gr
créme au beurre: 300 gr

Les étapes de la recette

1
Vous verrez la réalisation dans la vidéo

En Octobre 2011, je crée Les Ateliers Pâtissiers de Christophe
cours de pâtisserie pour les particulier;
mon fils Alexis réalise le site internet (http://www.atelierpatissier.com/). En parallèle, je travaille à la Pâtisserie VALANTIN à Bordeaux comme responsable de magasin jusqu’en Janvier 2015 où je décide de quitter mon poste pour me consacrer pleinement à mes cours de pâtisserie.
Dernièrement une belle rencontre avec David Thelier, nous a donnée envie de nous réunir et collaborer pour réaliser des vidéos de cours de pâtisserie qui seront partagées sur ma chaine YOUTUBE:

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