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Atelier Saveurs Khmères avec l'Amok Trei

par Sacharanin HERLIDOU

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
1 H 30
Type d'expériences
Thématique
Cours de cuisine

Dans une ambiance chaleureuse, décollez avec moi au Cambodge avec la réalisation du traditionnel Amok Trei, poisson au lait de coco et épices cuit à la vapeur dans un panier en feuilles de bananier.
Venez découvrir ce délicieux mets composé de tendres morceaux de poisson imprégnés de saveurs et d'odeurs de feuilles de citron kaffir, de citronnelle, de galanga et de lait de coco.
Une vraie explosion de saveurs !


Informations complémentaires

Au cours de cet atelier, nous allons concocter ensemble l'amok de poisson et le riz nature :
- Réalisation des paniers avec des feuilles de bananier
- Réalisation des aromates et légumes
- Cuisson de l'amok
- Cuisson du riz nature parfumé sans auto-cuiseur

Passionnée par la cuisine et l'organisation d'événements, j'ai créé Coriandre et Citronnelle et ai envie de partager avec vous l’essentiel des spécialités asiatiques et en particulier la cuisine cambodgienne (khmère) parce qu’elle est simple, saine et savoureuse avec une extraordinaire variété de saveurs.
Mon but est de vous faire REdécouvrir le plaisir de la cuisine : une cuisine dépoussiérée et décomplexée !
Tout en vous transmettant le plaisir de créer et le bonheur de cuisiner, je souhaite avant tout que ces ateliers restent un moment de détente et de convivialité.

Je vous ouvre ma cuisine et je vous invite à un voyage culinaire, tout est fourni, vous n'avez rien à apporter ! A très bientôt dans mes ateliers Kweezine :-)

Publié le 03/06/2016
Aucune date disponible

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