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ANNE FAHMY

Bordeaux (33000)

Titulaire d'un CAP cuisine (Gravelier, Scopitone) et d'un CAP pâtisserie je propose des cours de cuisine et/ou pâtisserie dans mon atelier culinaire au 45 rue Turenne (Bordeaux), à 5 mn à pied de la place Gambetta. Venez cuisiner et déguster -jusqu’à 8 personnes- dans ce nouvel espace de 70 m2 dans une maison bordelaise.
Programme et réservations sur mon site http://www.foodavenue.fr/article/ateliers-de-cuisine-et-patisserie-a-bordeaux.html

L'actualité de ANNE

Il y a 5 mois

65 €

Des fruits et légumes autrement, menu végétarien

Au programme de ce cours de cuisine : "Baba Ganoush" et crakers aux graines : plat à base d'aubergines et tahini, idéal pour l'apéritif, avec ses crackers maison. Tomate Mozza revisitée à la vanille, huile verveine citron et amandes fraîches.
Dégustation de mozzarella importée d'Italie, technique des huiles aromatisées, préparation des amandes fraîches.
Concassée de fèves fraîche, ail rôti et ricotta, technique de préparation des fèves, un plat complet délicieux. En dessert: Rhubarbe et fraises confites à l'orange et aux pralines, préparation et cuisson des fruits, association de saveurs.

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 5 mois

65 €

Souvenirs d'une table d'hôtes tout en saveurs...

Préparez-vous à un atelier de cuisine haut en couleurs ! Au programme: Houmous de betterave et un Saumon laqué façon teriyaki, le plat du vendredi. En accompagnement nous allons aussi apprendre à préparer une étonnante mais délicieuse purée de petits pois frais au wasabi. De quoi surprendre vos futurs convives. Enfin pour finir en beauté quoi de mieux que la réalisation d'un Gâteau avec Le Merveilleux au chocolat. Une gourmandise pure à déguster sans modération...

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 5 mois

65 €

Des idées pour un Brunch ou un buffet vitaminé

Lors de ce cours de cuisine, vus aurez l'opportunité d'apprendre de nombreuses astuces et recettes pour réaliser un Brunch réussi ! Du pain cocotte au smoothie vert, de nombreuses surprises et découvertes vous attendent pour bluffer vos invités !

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 5 mois

65 €

Des fruits et légumes autrement, menu végétarien

Au programme de ce cours de cuisine : "Baba Ganoush" et crakers aux graines : plat à base d'aubergines et tahini, idéal pour l'apéritif, avec ses crackers maison. Tomate Mozza revisitée à la vanille, huile verveine citron et amandes fraîches.
Dégustation de mozzarella importée d'Italie, technique des huiles aromatisées, préparation des amandes fraîches.
Concassée de fèves fraîche, ail rôti et ricotta, technique de préparation des fèves, un plat complet délicieux. En dessert: Rhubarbe et fraises confites à l'orange et aux pralines, préparation et cuisson des fruits, association de saveurs.

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 5 mois

65 €

Souvenirs d'une table d'hôtes tout en saveurs...

Préparez-vous à un atelier de cuisine haut en couleurs ! Au programme: Houmous de betterave et un Saumon laqué façon teriyaki, le plat du vendredi. En accompagnement nous allons aussi apprendre à préparer une étonnante mais délicieuse purée de petits pois frais au wasabi. De quoi surprendre vos futurs convives. Enfin pour finir en beauté quoi de mieux que la réalisation d'un Gâteau avec Le Merveilleux au chocolat. Une gourmandise pure à déguster sans modération...

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 5 mois

50 €

Tout savoir sur les glaces et les sorbets sans sorbetière

Un nouvel atelier pleins de gourmandises et d'astuces. Je vous présenterais toutes mes techniques, astuces et ingrédients pour préparer ses glaces ou sorbets sans machine ! Au programme: Glace aux amandes, Sorbet aux abricots, Biscuits Amaretti recette simple et rapide.

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 5 mois

65 €

Atelier de cuisine : Un dîner américain !

Embarquez pour un tour en Amérique avec Food Avenue !
Au menu de cours de cuisine aux inspirations Made in USA: : Hamburger au "Pulled Pork", réalisation des pains à Burgers, Effilochée de porc basse température dans sa sauce au goût de barbecue , la recette de Coleslaw revisitée.
Enfin bien finir la réalisation de la crème glacée à la framboise, noix de pécan caramélisée et chantilly (un dessert gourmand, sans sorbetière !).

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 5 mois

50 €

Un dessert de pâtissier : le fraisier

Laissez-vous tentez par ce cours organisé par Food avenue avec Anne Fahmy, et découvrez la recette de Fraisier.
Au programme de ce cours de pâtisserie: confection de la génoise, cuisson, réalisation du sirop de fraises, crème diplomate vanille tonka, montage et... dégustation !

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 8 mois

ANNE FAHMY a publié l'événement Un sublime menu pour Pâques

80 €

Un sublime menu pour Pâques

Vous cherchez à réaliser un repas de fête pour Pâques et vous avez besoin d'inspiration pour impressionner et faire plaisir aux plus gourmands ? Cet atelier de cuisine est fait pour vous !
Dans mon bel atelier de cuisine situé en plein coeur de Bordeaux, je vous propose de participer à un atelier convivial où je vous partagerai mes secrets de Chef:
Au programme:
- Asperges blanches, sauce passion, de Michel Troisgros
- Koulibiak de saumon et sa sauce au beurre blanc
- L’Opéra revisité

Partagé il y a 8 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
bdd.
Il y a 8 mois

65 €

Cuisine du Monde: Les saveurs indienne du Kerala

Grande voyageuse dans l'âme, j'ai ramené dans mes valises de nombreuses saveurs venues du Kerala en Inde.
Lors de cet atelier je vous présenterai de nombreuses épices ainsi qu'un apprentissage des techniques de cuisson de cette sublime cuisine.
AU PROGRAMME:
- Naan au fromage
- Biriyani végétarien
- Ile flottante « vapeur » à la pistache

Partagé il y a 8 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 8 mois

65 €

Atelier de cuisine du Monde: L’Italie en Printemps

L’Italie est bien connue pour ses magnifiques paysages et son soleil mais elle est surtout connue pour sa cuisine raffinée et terriblement délicieuse. Je vous propose de vous initier à cette magnifique cuisine aux saveurs méditerranéennes dans mon atelier en plein coeur de Bordeaux.
Au programme:
- Pizza roquette mozzarella avec confection de la pâte à pizza
- Spaghetti a Vongole comme à Capri
- Semifreddo Cassata sicilienne dessert glacé facile et bluffant

Partagé il y a 8 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 8 mois

50 €

Atelier pâtisserie : le Saint Honoré

Ce dessert mythique ne vous laisse pas insensible ? Et bien ce délicieux gâteau indémodable est l'un des chef-d'oeuvre de la pâtisserie française. Il porte le nom de "Saint Honoré", patron des boulangers.
Venez apprendre, avec moi, à réaliser ce vrai dessert de pâtissier ! Pâte feuilletée minute, pâte à choux, glaçage caramel et crème chiboust rien ne vous échappera...

Partagé il y a 8 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 8 mois

ANNE FAHMY a publié l'événement Mon repas du dimanche

65 €

Mon repas du dimanche

Le repas du dimanche c'est un peu comme au restaurant mais fait maison !
Venez apprendre à réaliser les oeufs mimosa oubliés de notre enfance, cuire une pièce de viande, réaliser facilement LE jus de viande qui va sublimer vos plats et confectionner cette tarte aux pralines si régressive ...
Au programme de ce cours:
- L’œuf façon « mimosa »
- Pièce de veau, jus réduit et pommes « Anna »
- Tarte aux pralines roses

Partagé il y a 9 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Traditionnelle
Il y a 11 mois

80 €

Cours de cuisine "repas de fêtes"

Apprenez à cuisiner un repas de fêtes original et savoureux : Saumon Gravlax façon thaï, Pot au feu de foie gras de canard, forêt noire revisitée. L'art de la cuisine avec la simplicité du geste !
Titulaire d’un CAP cuisine et CAP pâtisserie, je vous accueille dans mon atelier culinaire, en plein coeur de Bordeaux.

Partagé il y a 11 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
Traditionnelle
Il y a 11 mois

65 €

Cours de pâtisserie : gourmandises de Noël

Bientôt Noël ! Quel plaisir d'apprendre à préparer des gourmandises maison, à déguster ou à offrir : étoiles à la cannelle, calissons, allégories au chocolat, granité de framboises et champagne...
Titulaire d’un CAP cuisine et CAP pâtisserie, je vous accueille dans mon atelier en plein centre de Bordeaux. Venez cuisiner et déguster dans ce nouvel espace de 70 m2 au coeur d'une maison bordelaise sur jardin.

Partagé il y a 11 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Traditionnelle
Il y a 11 mois

50 €

Cours de pâtisserie bûche de noël

Titulaire d’un CAP cuisine et CAP pâtisserie, je vous accueille dans mon atelier culinaire en plein coeur de Bordeaux (5 mn à pied de la place Gambetta). Venez cuisiner et déguster dans l'intimité d'une maison bordelaise sur jardin.

Partagé il y a 11 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Traditionnelle
Il y a 11 mois

50 €

Cours de pâtisserie bûche de noël

Titulaire d’un CAP cuisine et CAP pâtisserie, je vous accueille dans mon atelier culinaire en plein coeur de Bordeaux (5 mn à pied de la place Gambetta). Venez cuisiner et déguster dans l'intimité d'une maison bordelaise sur jardin.

Partagé il y a 11 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an

65 €

Atelier de rentrée pour les enfants...mais pas seulement

Titulaire d’un CAP cuisine et CAP pâtisserie, je vous accueille dans mon nouvel espace de 70 m2 dans une maison bordelaise.
Thème du jour : Repas de rentrée pour les enfants… mais pas seulement !
Nuggets de poisson aux diverses panures
Vraie sauce tomate au goût de ketchup
Frites maison au four avec très peu d’huile
Petits roulés au chocolat, un biscuit roulé sans farine et sans beurre !

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Traditionnelle

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