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Apéritif
Asie Traditionnelle

Poulet curry coco

Voici une recette basique de poulet curry au lait de coco. Mais dont on ne se lasse pas...
Pour ma part, je me rappelle d'un curry poulet coco que j'avais mangé il y a quelques années à Hong Kong à l'aéroport, en partance pour la France! Délicieux et il y avait de la pomme de terre dedans, depuis, j'en met toujours une dans mon curry de poulet.;-)

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
10min
CUISSON
20min
Les ingrédients pour 4 pers.
450g poulet
150ml Lait de coco
1 curry en poudre
1 pomme de terre
1 poignée haricots verts
1 sel
1 poivre
1 piment d'espelette

Les étapes de la recette

1
Faire revenir le poulet dans un peu d'huile de façon à le faire dorer. Ajouter la pomme de terre en cubes et les haricots en tronçons. Mélanger.
Ajouter les épices: curry (au feeling), piment, sel et poivre.
2
Courir avec le lait le coco et mélanger à nouveau.
Laisser cuire à couvert environ 20 mn. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir avec du riz basmati.
Bon appétit!

Recette partagée avec par Laurence Okpa

Passionnée de cuisine, de voyages, de mode et de beauté! Pour tous ceux qui aiment la vie, la couleur et les bonnes choses comme moi. Enjoy Life!

1 commentaire

il y a 1 an
Laurence Okpa
top!