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Dessert
Italie Traditionnelle

Tiramisu aux fraises

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, et ça nous a donné envie de fraises ! Après tout, c'est bientôt l'été ! Nous revisitons le classique tiramisu au café, pour le plus grand bonheur gustatif des enfants, ou pour tous ceux d'entres vous qui n'aiment pas le café ! De quoi ravir vos papilles.

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
30min
CUISSON
aucune
Les ingrédients pour 6 pers.
mascarpone: 250 g
4 oeufs
sucre: 50 g
20 à 30 Biscuits à la cuillère
Rhum: 4 cuillères à soupe
fraises : 800 g

Les étapes de la recette

1
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
2
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.
3
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange.
4
Mixez 100g de fraises afin de faire le coulis, ajoutez le rhum et un peu d'eau, si la préparation est épaisse.
5
Faites tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et disposez-les dans les verrines. Versez de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, et terminez par de la crème.
6
Mettez au frais au moins pendant 2 heures.

Recette partagée avec par Maud Devanne
1 commentaire

il y a 3 mois
Laure Barthélémy
Ca a l'air trooooop bon :p