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Dessert
Française Diététique

Pains au chocolats briochés

Qui ne rêve pas de pouvoir manger un pain au chocolat sans culpabiliser et penser à ses fesses et ses hanches ? Voici une recette de pains au chocolat briochés sans beurre, sans oeufs et qui peut étre adaptée pour les végétaliens. Idéal pour que tout le monde se fasse un plaisir sain et gourmand.

DIFFICULTÉ
Facile
PRÉPARATION
3h
CUISSON
15min
Les ingrédients pour 10 pers.
lait: 140 g
fromage frais: 60 g
huile d'olive: 10 g
farine: 250 g
levure de boulanger: 6 g
sucre: 40 g
sel: 1/2 cuillère à café

Les étapes de la recette

1
Dans le bol de votre pétrin délayer la levure dans le lait tiédi et laisser reposer 10 minutes
2
Fouetter le fromage frais avec une cuillère à soupe de lait pour le rendre plus liquide
3
Ajouter la farine, le sucre l’huile, le fromage, le sel à la levure et pétrir 15 à 20 minutes. On doit obtenir une pâte souple, lisse et non collante.
4
Laissez pousser à couvert pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume
5
Dégazer votre pâte et la mettre au frais 30 min. Ceci rend la pâte plus facilement manipulable
6
Etalez votre pâte en rectangle (50cmx20cm) et coupez en bandes régulières.
7
Poser une barre de chocolat sur le bord d'un rectangle et rouler 2 fois. Puis une autre barre de chocolat et finir de rouler.
8
Poser les pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 1heure
9
Préchauffer le four à 180°C
10
Dorer à l’œuf battu ou du café (astuce vegan)
Enfourner 15 min
11
Huuuuummmm !

Passionnée par la cuisine et les découvertes culinaires. Je suis curieuse et j'aime aller à l'aventure. Depuis 1 an, je me suis lancée sur la blogosphère pour échanger avec d'autres passionnés et partager mon univers.
Sinon, sportive je partage cette deuxième passion avec mon chéri, personal trainer
Je suis plutôt bec sucré, mais avant tout SUSHI ADDICT !

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