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Visite guidée d'une Safranière + dégustations découvertes

par JEAN-NOËL PELETTE

À propos de cet événement

Safran de Bordeaux c'est d’abord une ferme familiale au sien même de la C.U.B. à Ambarès et Lagrave. Nous sommes "ferme découverte" agréé par la chambre agricole et "ferme pédagogique" agréé par l’académie de Bordeaux. Nous proposons lors de cette visite guidée : l'explication de sa culture, son histoire, ses propriétés, comment différentier le vrai du faux safran et bien sûr, des dégustations pour découvrir le vrai goût du safran. C'est un coup de balai sur toutes les idées reçues de cet épice que l'on nome l'Or Rouge.

Informations complémentaires

C'est dans un cadre arboré, très nature, que les visites se déroulent, Nous vous guidons dans cette découverte un peu exotique, mais pas tant que cela en fin de compte, car le safran, a belle et bien son histoire ancré dans notre Bordelais depuis le moyen âge.
Ma femme et moi sommes des passionnés de ces petites fleurs mauves aux senteurs de miel. Et c'est avec plaisir que nous communiquons ces propriétés culinaires qui vont vous surprendre et créer sûrement des idées recettes. Je vous invite donc à prendre contact car les visites ne se font que sur rendez vous. A très bientôt je l'espère !:)

culture et désherbage se font à la main sans pesticides ou autre cochonnerie.

toujours en création de nouvelles spécialité au safran de Bordeaux.

Parc d'accueil des différents évènement sur l'exploitation.

98% de la production mondial de safran est utilisé par les industries pharmaceutiques mais il fait partie des coutumes culinaire française qui remonte du moyen âge. la soupe jaune de Charente, le Millas du Quercy...

Aucune date disponible actuellement
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Publié le 03/08/2016
À propos de JEAN-NOËL
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Fils d'exploitant agricole j'ai repris l"exploitation en y amenant ma touche très personnelle.

les évaluations de JEAN-NOËL (3)

Son évaluation moyenne


il y a 6 mois
Evelyne Osselin
Visite très sympa avec des passionnés. Très intéressant.
il y a 1 an
Benedicte Hontas
Bonne visite, hôtes très agréable
il y a 1 an
REGINE LE ROY
Accueil très sympa. démonstration et explications claires. Avons passé un très agréable moment. Bon courage pour la récolte.