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Visite guidée d'une Safranière + dégustation découverte

par JEAN-NOËL PELETTE

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
1 H 30
Type d'expériences
Thématique
Dégustation

Safran de Bordeaux c'est d’abord une ferme familiale au sein même de la C.U.B. à Ambarès et Lagrave. Nous sommes "ferme découverte" agréé par la chambre agricole et "ferme pédagogique" agréé par l’académie de Bordeaux. Nous proposons lors de cette visite guidée : l'explication de sa culture, son histoire, ses propriétés, comment différencier le vrai du faux safran et bien sûr, des dégustations pour découvrir le vrai goût du safran. C'est un coup de balai sur toutes les idées reçues de cette épice que l'on nomme l'Or Rouge.


Informations complémentaires

C'est dans un cadre arboré, très nature, que les visites se déroulent, Nous vous guidons dans cette découverte un peu exotique, mais pas tant que cela en fin de compte, car le safran, a belle et bien son histoire ancré dans notre Bordelais depuis le moyen âge.
Ma femme et moi sommes des passionnés de ces petites fleurs mauves aux senteurs de miel. Et c'est avec plaisir que nous communiquons ces propriétés culinaires qui vont vous surprendre et créer sûrement des idées recettes. Je vous invite donc à prendre contact car les visites ne se font que sur rendez vous. A très bientôt je l'espère !:)

culture et désherbage se font à la main sans pesticides ou autre cochonnerie.

toujours en création de nouvelles spécialité au safran de Bordeaux.

Parc d'accueil des différents évènement sur l'exploitation.

98% de la production mondial de safran est utilisé par les industries pharmaceutiques mais il fait partie des coutumes culinaire française qui remonte du moyen âge. la soupe jaune de Charente, le Millas du Quercy...

Publié le 03/08/2016
Aucune date disponible

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Commentaires et avis (4)


il y a 1 mois
Tessa ROCHECOUSTE
Belle découverte tant sur le produit que sur les artisans qui se cachent derrière cette ferme. Une légère pointe de déception de pas avoir vu un immense parterre de fleurs, vite rattrapée par des dégustations savoureuses et étonnantes. A faire!!
il y a 1 an
Evelyne Osselin
Visite très sympa avec des passionnés. Très intéressant.
il y a 2 ans
Benedicte Hontas
Bonne visite, hôtes très agréable
il y a 2 ans
REGINE LE ROY
Accueil très sympa. démonstration et explications claires. Avons passé un très agréable moment. Bon courage pour la récolte.
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