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Atelier dégustation de bières : découvrez la bière autrement

par Guirec AUBERT

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de pâtisserie

Cet atelier s’adresse aux curieux, aux amateurs et aux connaisseurs.
Au cours de l’atelier, vous découvrirez cinq bières de plusieurs styles (stout, blanche, saison…) et de différentes cultures (Angleterre, Belgique, USA…). Nous parlerons malt, houblon, amertume, puissance pour redécouvrir les fondamentaux de la bière. Bref, un moment convivial au coeur de Paris pour les curieux, les amateurs et les connaisseurs. La dégustation est servie avec une petite collation.
A travers cet atelier j’espère vous surprendre, vous réjouir et vous faire partager ma passion.


Informations complémentaires

Et si on sortait des clichés sur la bière ! Savez-vous qu’une blonde classique est deux fois moins calorique qu’un verre de vin, et 5 fois moins qu’un soda ? Savez-vous que la couleur ne dit rien sur le goût d’une bière, et que les bières les plus sombres sont parfois les plus douces.
Cet atelier vous invite à découvrir la bière autrement pour mieux comprendre et apprécier la bière artisanale. Depuis 20 ans, les Etats-Unis et l’Angleterre font la part belle à des bières de qualité. Avec 700 brasseries aujourd’hui, la France entre à son tour dans cette dynamique...

Cet atelier s’adresse aux amateurs, aux curieux mais aussi à celles et ceux qui pensent ne pas aimer la bière. Au cours de la séance de dégustation de bière, vous découvrirez cinq bières artisanales, répondant à différents styles (stout, blanche, saison…) et différentes cultures (Angleterre, Belgique, USA…), brassées avec amour et talent par des brasseurs français. Vous en apprendrez plus sur le brassage et les éléments qui composent la bière : Le malt – Le houblon – La levure.

A PROPOS DE MOI
Journaliste à mes débuts, j’ai découvert en 2008 les joies du brassage amateur. Avec un peu de matériel, de la volonté et les bons ingrédients, il est possible de brasser dans sa cuisine des bières qui tiennent la dragée haute aux bières de supermarché. J’ai cultivé cette nouvelle passion à travers des brassins expérimentaux, et surtout la lecture de nombreux ouvrages, américains notamment, sur l’art de brasser.

L'atelier se déroule au 45 rue Quincampoix, 75004 Paris. (Métro - RER : Les Halles)


Publié le 11/05/2016
Aucune date disponible

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Commentaires et avis (2)


il y a 1 an
Gaël Jaffredo
Soirée dégustation vraiment sympathique, Guirec est un "bièrologue" doté d'un savoir encyclopédique sur la bière et qui sait partager sa passion dans la bonne humeur. J'ai appris beaucoup de choses et découvert de vraies bonnes bières !
il y a 2 ans
Maëva Dosimont
Très bon cours.
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