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Damien Dupont

Cézac (33620)

grand-mère etchebest Sud-Ouest France

Gourmet ( Gourmand ) du sud-ouest, amoureux de la cuisine de bistrot et de famille.
J'aime avant tout faire plaisir et partager un bon moment autour d'un bon repas.
Défenseur des produits frais, bruts et locaux, je milite à mon échelle pour une cuisine responsable et ouverte sur le monde.

L'actualité de Damien

Il y a 1 an

Damien Dupont  a ajouté la recette Pizza en croûte de chou-fleur  à son carnet.

Pizza en croûte de chou-fleur

J’adore les pizzas et cette recette est vraiment intéressante et surprenante! J’ai choisi la garniture, autre que celle du magazine, mais vous pouvez mettre absolument tout ce que vous aimez. Cette pâte est à base de chou-fleur et elle est sans gluten.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Française
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
20min
Temps de cuissone de la recette
35min
Il y a 1 an

Saumon fumé sur sablé, salade du Nord à la moutarde

Une recette simple et parfaite pour apporter de la fraîcheur à votre menu.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
1h
Temps de cuissone de la recette
30min
Il y a 1 an

Damien Dupont  a ajouté la recette Minis Bánh mì au boeuf à la citronnelle  à son carnet.

Minis Bánh mì au boeuf à la citronnelle

Les Bánh mì, ces sandwichs vietnamiens, vous connaissez ? On vous propose d'en faire sur le blog, en version mini ! Les nôtres sont au boeuf à la citronnelle, avec de jolis pickles de légumes marinés, quelques feuilles de coriandre... Tentez le voyage, c'est vraiment fameux !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Vietnam
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
1h
Temps de cuissone de la recette
8min
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Damien Dupont  a ajouté la recette Burger Asiatik Style  à son carnet.

Burger Asiatik Style

Haaa le burger, ce plat que l'on savoure autant avec les yeux qu'avec le ventre. Il nous rend fou et il nous fait toujours culpabiliser le petit mais on craque tous le temps! Je vous partage une version MADE IN ASIE . J'ai remplacé les traditionnels Buns par une déclinaison à base de riz parfumé, parfumé le Bacon par des épices et bien sûr quelques herbes que l'on utilise régulièrement en asie (basilic Thaï, coriandre). A savourer avec une petite sauce piquante qui réveille les papillles, bon appétit !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Vietnam Bordelais
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
45min
Temps de cuissone de la recette
10min
Il y a 1 an

Boulettes cœur mozzarella

J'ai réalisé cette recette lors d'une rencontre avec Kweezine. Au menu donc : des boulettes de boeuf au coeur de mozzarella à la sauce tomate, accompagnées de petites pâtes avec un soupçon de parmesan et de basilic… Evidemment, inutile de vous préciser qu’on s’est régalés. Une recette à l’image qui est à mon image : simple et pleine de saveurs !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Italie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 1 an

Damien Dupont a commenté la recette Boulettes cœur mozzarella.

Boulettes cœur mozzarella

J'ai réalisé cette recette lors d'une rencontre avec Kweezine. Au menu donc : des boulettes de boeuf au coeur de mozzarella à la sauce tomate, accompagnées de petites pâtes avec un soupçon de parmesan et de basilic… Evidemment, inutile de vous préciser qu’on s’est régalés. Une recette à l’image qui est à mon image : simple et pleine de saveurs !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Italie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 1 an

Damien Dupont  a ajouté la recette Poulet 5 épices  à son carnet.

Poulet 5 épices

J'ai eu la chance de découvrir et d'apprendre cette recette durant un voyage au Vietnam, Hanoï. J'ai participé à un cours de cuisine réalisé par un chef vietnamien que jai rencontré 2 jours avant pour lui féliciter du diner que j'avais passé dans son établissement. Gentiment, il m'a proposé de faire un cours de cuisine, avec un ou deux amis. Le restaurant était donc réservé l'après-midi exclusivement pour nous. Il nous a donné quelques astuces de la cuisine vietnamienne, un moment formidable de partage que je n'oublierais jamais.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Vietnamienne
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
20min
Temps de cuissone de la recette
10min
Il y a 1 an

Damien Dupont  a ajouté la recette Boulettes cœur mozzarella  à son carnet.

Boulettes cœur mozzarella

J'ai réalisé cette recette lors d'une rencontre avec Kweezine. Au menu donc : des boulettes de boeuf au coeur de mozzarella à la sauce tomate, accompagnées de petites pâtes avec un soupçon de parmesan et de basilic… Evidemment, inutile de vous préciser qu’on s’est régalés. Une recette à l’image qui est à mon image : simple et pleine de saveurs !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Italie
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
15min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Damien Dupont  a ajouté la recette Crumble Fraises et Menthe  à son carnet.

Crumble Fraises et Menthe

Le temps de préparation de la recette est pour un quatre mains "enfant-adulte"
Cette recette a été réalisée par une chef en herbe de 6 ans.

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
France
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
20min
Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de Olivier Moulin.

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de Line Prabonnaud.

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de stephanie 'Fil et Croq'.

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de Alexandre Giraud.

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de Charlotte Vanhoonacker.

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de David Nguyen.

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de Ruiz Philippe .

Il y a 1 an

Damien Dupont est maintenant fan de Lucberg Pierre .

À propos

Mes plats préférés


 Roti de poulet

Mes influences culinaires


 grand-mère, etchebest, Sud-Ouest, France

Mes autres passions


Cuisine Bistrot, Sport, Automobile, Voyages

Je parle


 Anglais, Espagnol, Français