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Julien Gbn

Bordeaux (33000)

Bretagne Asie Indienne

Je suis Chef dans un restaurant gastronomique à Bordeaux. J'ai passé 10 ans en Thaïlande et forcement cette culture a complètement imprégné mon style de cuisine aujourd'hui. J'essaye de marier les saveurs bretonnes de mon enfance avec cette nouvelle culture asiatique. Fusionner les cultures c'est donc une des caractéristiques de ma cuisine.

L'actualité de Julien

Il y a 10 mois

10 €

Afterwork Beers by Marshall and Cheese

Nous vous proposons un afterworks autour de la bière et du fromage avec 2 partenaires : tout un fromage et Marshall Beer pour les bières.
Convivialité et gourmandises seront au rendez vous avec un petit bonus : un concert de Pop-Rock !
3 fromages + une bière au choix , une blonde classic et une blonde triple ( que vous pourrez goûter au préalable )
Bière supplémentaires : 3.50 € au lieu de 4.50€
10 % remise sur toute la boutique y compris produits à la truffe

Type d'atelier de cuisine
Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
Traditionnelle
Il y a 1 an
Il y a 1 an

Julien Gbn est maintenant fan de Virginie Saint-Jeannet.

Il y a 1 an

Julien Gbn est maintenant fan de Guillaume ..

Il y a 1 an

Julien Gbn  a ajouté la recette Tarte fraise rhubarbe amande de C. Heitzler  à son carnet.

Tarte fraise rhubarbe amande de C. Heitzler

Une recette à retrouver sur le blog de Chachou à la Crème !

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Claire Heitzler
Difficulté de la recette
Moyen
Temps de préparation de la recette
1h
Temps de cuissone de la recette
30min
Il y a 1 an

Julien Gbn  a ajouté la recette Gâteau-crumble aux quetsches  à son carnet.

Gâteau-crumble aux quetsches

En ce dernier dimanche d'été, cette recette est idéale pour glisser doucement dans l'automne et profiter de la saison des quetsches ! Entre le moelleux du gâteau, l'acidulé des prunes et le croquant du crumble, vous ne pourrez que vous resservir !! :)

Partagé il y a 1 an par
Origine de la recette
Française
Difficulté de la recette
Facile
Temps de préparation de la recette
30min
Temps de cuissone de la recette
30min
Il y a 1 an

35 €

Initiation aux Cocktails avec Le Point Rouge

Soirée présentation et Initiation de cocktails ! Nous vous expliquerons les astuces, conseils, et les méthodes d'élaboration. Puis démonstration où un barman nous montrera comment préparer son cocktail et après l'effort le réconfort : place à la dégustation ! On savoure nos délicieuses préparations... Nous vous avons selectionné des cocktails atypiques avec des bases d'alcool blanc, type rhum, gin ou whisky et vin. Pas de mojitos en vue, on est là pour apprendre de nouvelles choses! Chacun repartira avec les recettes. La soirée sera accompagnée d'un délicieux buffet de tapas bistronomiques!

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Gastronomique
Il y a 1 an

250 €

Atelier cuisine Fusion aux saveurs asiatiques

ATTENTION CE COURS NE SERT QUE DE DEMONSTRATION . Merci de ne pas réserver.
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Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours + Dégustation
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
Asiatique
Il y a 1 an

Julien Gbn est maintenant fan de David Nguyen.

À propos

Mes plats préférés


 Le Far breton, la délicieuse Street-Food asiatique

Mes influences culinaires


 Bretagne, Asie, Indienne

Mes autres passions


Voyage, la guitare et les soirées poker avec mes amis

Je parle


 Anglais, Français, Thaï, Chinois