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About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
3 H
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Découvrez avec moi comment réaliser vos brioches. Nous réaliserons la pâte à brioche, vous apprendrez à façonner vos brioche de différentes manières; Nous ferons pousser notre pâte et réaliserons la cuisson. Nous réaliserons aussi une crème légère pour garnir notre tropézienne Nous finirons notre atelier autour d'un verre pour passer un joli moment de convivialité avec tous les participants


Useful information

A PROPOS
Après mon apprentissage dont je suis sorti 1er apprenti de mon département (28), je suis monté à la capitale pour parfaire mes connaissances culinaires au sein de la Maison CARETTE. J'ai exercé à Londres au GAVROCHE (3 étoilés Michelin) comme pâtissier où j'ai appris et encore appris. Divers stages chez LENÔTRE m'ont permis de compléter mes connaissances. Avec mes bagages et mon savoir-faire, j’ai parcouru quelques pays comme pâtissier dans différents palaces et restaurants (hôtel Hilton Rotterdam, Hôtel du Parc Suisse…) avant de poser mes valises à Bordeaux..

Online the 06/02/2016 REF: 247726080
49 € / guest
6 places available
1 date
Tuesday 11 June at 14:00
  • Tuesday 11 June at 14:00
Eysines (33320)
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TUESDAY 11 JUNE AT 14:00 - Eysines (33320)
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