Bordeaux (33000)
asiatique exotique fusion Italienne
Je suis le fondateur de Kweezine.
Passionné de voyages au bout du monde et de découvertes gustatives inoubliables, j’ai la chance d’avoir une double culture française et vietnamienne. Kweezine est justement né d’une histoire de culture et de famille et je souhaiterais vous offrir l’opportunité de découvrir de belles émotions et des personnalités culinaires uniques.
David's newsDavid Nguyen is now a fan of Urban Chef (Bordeaux).
David Nguyen is now a fan of Franck Garcia.
David Nguyen is now a fan of Franck Garcia.
David Nguyen posted the event L’Asie et les agrumes à l’honneur
65 €
Découvrez avec moi des saveurs inédites autour de quelques recettes asiatiques rapportées lors de mes précédents voyages:
- Bouillon façon Umami aux agrumes, en version Detox
- Banh Bao farcis de porc au caramel : réalisation des petits pains briochés cuits à la vapeur,
réalisation du porc au caramel, montage, cuisson
- Biscuit japonais au citron : un biscuit comme un nuage, qui peut servir de base à un gâteau
roulé aérien !
David Nguyen joined the event AfterBoat Kweezine #2019: balade, Live Music & Tapas.
22 €
Envie de passer une soirée originale et pleine de surprises ? Pour cette édition 2019 des Afterboat Kweezine, on vous invite à bord du superbe Marco Polo pour un Afterwork qui vous fera découvrir les rives de la Garonne lors d'une croisière gourmande et musicale. Une soirée gourmande entre collègues ou amis avec plein de surprises à bord. La prestation comprend la croisière, 1 consommation, 1 assiette de charcuteries et fromages et un l'animation musicale: DJ set et concert Live qui vous donnera envie de sauter toute la soirée! Alors prêt à vivre une soirée inoubliable et unique sur Bordeaux ?
David Nguyen is now a fan of Lalere Chocolaterie.
David Nguyen joined the event Atelier Rouleaux de printemps Vietnamiens (Gỏi cuốn).
38 €
Durant cet atelier je vous propose de faire avec moi un petit tour au Vietnam, mon pays d'origine, pour apprendre comment réaliser de succulents rouleaux de printemps . Vous pourrez ainsi réaliser ce plat sain et succulent avec vos amis car ce plat et idéal pour passer du bon temps ensemble. Vous apprendrez également à faire la fameuse sauce nuoc -mam qui accompagne souvent les plats vietnamiens L'atelier se finira pour la dégustation ensemble et bien sûr partager un très bon moment convivial.
David Nguyen joined the event AfterBoat Kweezine #2019: balade, Live Music & Tapas.
22 €
Envie de passer une soirée originale et pleine de surprises ? Pour cette édition 2019 des Afterboat Kweezine, on vous invite à bord du superbe Marco Polo pour un Afterwork qui vous fera découvrir les rives de la Garonne lors d'une croisière gourmande et musicale. Une soirée gourmande entre collègues ou amis avec plein de surprises à bord. La prestation comprend la croisière, 1 consommation, 1 assiette de charcuteries et fromages et un l'animation musicale: DJ set et concert Live qui vous donnera envie de sauter toute la soirée! Alors prêt à vivre une soirée inoubliable et unique sur Bordeaux ?
David Nguyen joined the event Atelier Rouleaux de printemps Vietnamiens (Gỏi cuốn).
38 €
Durant cet atelier je vous propose de faire avec moi un petit tour au Vietnam, mon pays d'origine, pour apprendre comment réaliser de succulents rouleaux de printemps . Vous pourrez ainsi réaliser ce plat sain et succulent avec vos amis car ce plat et idéal pour passer du bon temps ensemble. Vous apprendrez également à faire la fameuse sauce nuoc -mam qui accompagne souvent les plats vietnamiens L'atelier se finira pour la dégustation ensemble et bien sûr partager un très bon moment convivial.
David Nguyen is now a fan of Paul & Nico BBF.
David Nguyen is now a fan of Leslie Belliot.
David Nguyen is now a fan of amandine laborie.
David Nguyen is now a fan of Château Ambe Tour Pouret.
David Nguyen is now a fan of Salon Xanadu.
David Nguyen posted the event Atelier de cuisine vietnamienne
49 €
Le Vietnam possède de nombreux trésors gastronomiques et je vous propose pour cet atelier de découvrir comment réaliser les fameux rouleaux de printemps et un délicieux plat que les vietnamiens adorent: les vermicelles au porc croustillant! Un plat tout en gourmandise. Vous apprendrez également à faire la fameuse sauce nuoc -mam qui accompagne souvent les plats vietnamiens et une autre sauce typique du Vietnam. L'atelier se finira pour la dégustation ensemble et bien sûr partager un très bon moment convivial.
David Nguyen is now a fan of Jules Rousseau.
David Nguyen is now a fan of Thomas Allewaert (Conteurs de vin).
David Nguyen is now a fan of ANNE FAHMY.
David Nguyen is now a fan of helmut poppe.
David Nguyen noted the event Afterwork mystère by Kweezine #2.
22 €
Après le succès du 1er Afterwork Mystère, Kweezine remet le couvert pour une soirée encore plus fun !
Les afterworks mystères sont l'occasion de découvrir des lieux insolites, cachés ou prestigieux de Bordeaux lors d'un événement convivial et original. Pour cette deuxième édition, on a vu les choses en grand et on met les voiles vers un nouveau lieu tenu secret jusqu'au dernier moment, pour partager un moment inoubliable, entre amis ou collègues. Charcuteries et fromages du pays Basque (à volonté), belle sélection de bières et de vin (3 consommations au choix incluses) et pleins de surprises
David Nguyen commented the event Masteclass Macarons .
1 €
Une masterclass avec un spécialiste du macaron pour vous apprendre à faire de supers macarons facilement !
David Nguyen noted the event Masteclass Macarons .
1 €
Une masterclass avec un spécialiste du macaron pour vous apprendre à faire de supers macarons facilement !
David Nguyen noted the recipe Carpaccio 1: un accord truite et fenouil.
Voici le premier d’une série de plusieurs carpaccios que je publierais dans les mois à venir. Je ne peux pas cacher que c’est l’un de mes plats préférés (et celui de ma fille, aussi) et qui mérite plus d’une recette! C’est un plat comme je les aime; facile à réaliser, rapide et qui permet une grande créativité quant aux accompagnements et épices. Mais attention, sa réussite dépend avant tout de la qualité des ingrédients et surtout des trois principaux: le poisson, l’huile d’olive et les citrons !
David Nguyen commented the recipe Carpaccio 1: un accord truite et fenouil.
Voici le premier d’une série de plusieurs carpaccios que je publierais dans les mois à venir. Je ne peux pas cacher que c’est l’un de mes plats préférés (et celui de ma fille, aussi) et qui mérite plus d’une recette! C’est un plat comme je les aime; facile à réaliser, rapide et qui permet une grande créativité quant aux accompagnements et épices. Mais attention, sa réussite dépend avant tout de la qualité des ingrédients et surtout des trois principaux: le poisson, l’huile d’olive et les citrons !
La musique, le design des années 50 & 60, les voyages et la découverte de nouvelles cultures
22 €
Afterwork mystère by Kweezine #2
Après le succès du 1er Afterwork Mystère, Kweezine remet le couvert pour une soirée encore plus fun !
Les afterworks mystères sont l'occasion de découvrir des lieux insolites, cachés ou prestigieux de Bordeaux lors d'un événement convivial et original. Pour cette deuxième édition, on a vu les choses en grand et on met les voiles vers un nouveau lieu tenu secret jusqu'au dernier moment, pour partager un moment inoubliable, entre amis ou collègues. Charcuteries et fromages du pays Basque (à volonté), belle sélection de bières et de vin (3 consommations au choix incluses) et pleins de surprises
Tasting
Easy
3h
Traditionnelle