Profitez d’un bain de soleil en confectionnant des recettes fraîches et savoureuses :
Tataki de thon au sésame et légumes croquants
Tiramisu au citron

Les amateurs de cuisine asiatique, c’est à vous que l’on parle ! Privilégiez le fait maison, apprenez à réaliser différentes recettes avec nos Chefs et reproduisez-les chez vous !
AU PROGRAMME :
Gyoza au poulet à la citronnelle et au gingembre frais
Yakitori de bœuf sauce coco-curry, salade croquante asiatique
Financier au thé vert matcha

La pâtisserie, symbole emblématique français, fait son grand retour dans l’atelier avec un atelier très gourmand, mêlant simplicité, finesse gourmandise.
AU MENU :
Millefeuille citron framboise
Tarte au citron meringuée
Fondant au chocolat cœur coulant caramel

Réalisez un menu complet et savoureux.
Baba ganoush de courgettes et pignons de pin
Gambas croustillantes, gremolata aux herbes et polenta crémeuse
Cheesecake aux abricots

Un menu de chef élaboré à partir de produits de saison, à préparer et à déguster au sein de notre atelier Elite Cooking.
Carpaccio de bœuf mi-cuit, à l’huile d’olive, thym frais et citron. Une entrée que l’on aime déguster l’été, redécouvrez le carpaccio grâce à la fraîcheur du thym frais et du citron.
Piquillos farcis au cabillaud, accompagné d’un écrasé de pommes de terre au piment d’Espelette.
Brioche perdue aux pêches et sirop de mûres. La gourmandise de la brioche perdue agrémentée de fruits frais et d’un sirop délicat. Un délice !

Pâtisserie autour de la framboise. Participez dès aujourd’hui à cet atelier de cuisine et réalisez certains classiques de la gastronomie française.
Si vous êtes un fan inconditionnel de la pâtisserie et de la framboise, ce cours est fait pour vous ! Nous avons pris soin de vous sélectionner trois recettes qui sauront combler votre amour pour ce fruit sucré, à la légère acidité.
- Macaron à la framboise
- Financier pistache framboise
- Tartelette à la framboise

Direction l'Italie avec ce menu :
Bruschetta aux légumes de saison façon Antipasti
Risotto aux petits pois et saltimbocca de poulet
Tiramisu traditionnel au café

Participez à notre cours de cuisine à Bordeaux, face aux quais de la Garonne et découvrez notre menu spécial poissons.
Le temps d’une heure et demie, apprenez à réaliser ces plats simples que vous pourrez facilement reproduire à la maison. Le chef vous accompagne tout du long en vous partageant ses astuces, ses techniques et en vous mettant à contribution.
- Verrine de saumon en 2 façons
- Poisson avec cœur de tapenade et son crumble aux légumes du soleil
- Tartelette crémeuse à l’orange.

Amateurs.trices de pâtisserie, enfilez votre tablier et partez à la rencontre de desserts emblématiques Italiens, accompagnés de notre chef de cuisine ! Mêlez votre passion pour les saveurs sucrées à votre envie d’apprendre la réalisation de mets uniques. Apportez de la fraîcheur et de l’onctuosité à vos recettes. Vivez l’expérience « Dolce Vita »
Nous vous offrons la possibilité de réaliser trois desserts classiques en seulement 2h.
Au programme, nous vous proposons de réaliser :
• Un Baba au limoncello
• Une Panna cotta au coulis de framboise
• Un Tiramisu traditionnel au café

Réalisez des recettes originales pour surprendre vos invités !
Mystery cake au chocolat
Le Brookie
Zébra cake myrtilles fromage blanc

– Réalisation d’un pique-nique pour 2 personnes –
Participez à un atelier gourmand et déguster votre pique nique en bonne compagnie.
Wrap à la tome de brebis, oignon rouge et magret de canard fumé
Orechiette chistora chorizo au confit de poivrons en 3 couleurs
Salade basque
Breuilh de brebis à la confiture de cerise noire
Pastis landais
Canelé de Bordeaux
Salade de fraises et kiwi en 2 couleurs

Venez passer un moment gourmand.
Champignons grillés et farcis au fromage frais, ail et fines herbes.
Brochettes en citronnelle de poulet mariné, légumes marinés et grillés aux épices douces
Paëlla en papillote, riz safrané
Orange en papillote et chantilly cacao
Steak d’ananas grillé, mariné à la vanille et au rhum, vinaigrette passion

Participez à un atelier gourmand avec des produits fins, frais et plein de saveurs.
Tarte tatin chèvre oignon
Quasi de veau rôti la poêle et son risotto d’épeautre au parmesan
Panna cotta et sauce caramel au beurre salé

– Réalisation d’un pique-nique pour 2 personnes –
Participez à un atelier gourmand et déguster votre pique nique en bonne compagnie.
Quiche aux légumes du soleil
Salade césar au poulet
Salade de pomme de terre et saumon fumée aux fines herbes
Tarte tatin chèvre miel
Salade de pêches et nectarines à la verveine
Brownie chocolat
Clafoutis cerise

Aujourd’hui, vivez l’expérience Elite Cooking et participez à l’atelier « c’est l’heure du goûter ». En l’espace de deux heures, réalisez en solo, en duo ou en groupe, trois classiques de la gastronomie françaises. Si vous appréciez les classiques de la cuisine française parfois revisités, ce cours de cuisine dispensé par un chef est certainement l’opportunité pour vous de passer un moment inoubliable.
Au menu de ce cours, réalisez :
Des madeleines et leur coques en chocolat,
Des financiers pistache framboise,
Des gros cookies et leur cœurs fondants au chocolat
Un crumble de pêche

Réalisez un menu complet sur le thème de la bistronomie.
Pavé de bœuf beurre maître d’hôtel et ses légumes glacés
Abricot rôti au romarin et son crumble aux épices

Chez nous, l’été a pour synonymes gourmandises et légèreté, en commençant par les tartes !
pâte sablée
Tarte sablée à la fraise et crème pâtissière
Tatin abricot mangue

Profitez d’un bain de soleil en confectionnant des recettes fraîches et savoureuses :
Tataki de thon au sésame et légumes croquants
Tiramisu au citron

Participez à un atelier pour aiguiser vos connaissances autour de la pizza. 3 recettes gourmandes vous seront proposées.
Pâte à pizza classique
Pizza calzone au jambon et champignons
Pizza chèvre miel / sauce tomate traditionnelle

Le chef-pâtissier Sébastien Torres a à cœur de faire redécouvrir ce classique de la pâtisserie française : le flan pâtissier qui a marqué ses souvenirs et goûters d’enfance. Fort de son savoir-faire, il partage son goût de l’authenticité à travers des pâtisseries équilibrées et savoureuses pour notre plus grand plaisir.
Cet atelier est en partenariat avec Elite Cooking
Flan vanille
Flan chocolat caramel
Flan fruits rouges

Venez découvrir et réaliser un menu aux saveurs de l'Italie :
Ravioles au fromage Italien
Escalope de veau à la milanaise
Pannacotta au coulis de framboise

Participez à notre atelier BATCH COOKING pour préparer tous vos repas de la semaine. Des repas sains, économiques qui vous feront gagner du temps pendant votre semaine chargée !
Au menu :
Lundi : Quiche aux légumes du soleil
Mardi : Poulet au lait de coco et citron vert
Mercredi : Cannelloni aux courgettes et à la ricotta
Jeudi : Cake aux olives et au jambon
Vendredi : Gratin de pâtes aux poireaux et à la ricotta

Profitez d’un atelier gourmand pour réaliser votre brunch du week-end.
Fritatta aux poivrons grillés
Cocktail Mimosa
Bagel maison au pastrami
Abricot et pêche maison au sirop de verveine, crumble de pistache
Moelleux noix de coco et framboise
Devenez les rois ou reines du brunch !

Participez à un atelier gourmand et faites un voyage gustatif au Vietnam.
Bo Bun au poulet
Rouleaux de printemps végétarien

Participez à un atelier autour de produits typiques. Durant cet atelier, venez apprendre à réaliser les brioches bao traditionnelles et sa version revisitée : les Gua bao.
Bao farcies au porc et shiitakés
Gua bao au poulet pané, sauce aigre douce