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Michael Guedj (Elite Formation)

Bordeaux (33300)

Sud-Ouest Bordeaux Cooking Pastry

Je me prénomme Michael Guedj, Champion du monde du canelé 2018 et vous propose une excursion culinaire dans la Gironde. Vous pourrez y découvrir de bons vins, des mets, des pâtisseries avec de la bonne humeur et surtout de jolis souvenirs à ramener dans vos valises !
My name is Michael Guedj World Champion Canelé 2018 offers a culinary excursion in the Gironde. You will discover good wines, dishes, pastries with good mood and especially nice souvenirs to bring back in your suitcases !

Michael's news

1 month ago

55 €

Atelier Macarons en 3 recettes

Venez découvrir le temps d'un atelier la gourmandise française la plus renommée dans le monde : les macarons.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser à la perfection de délicieux macarons, à travers 3 recettes :
- Macaron chocolat piment d'Espelette
- Macaron en gelée de fraise
- Macaron citron meringuée

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Atelier Petits Chefs et leurs parents (en duo)

Partagez un moment unique avec votre enfant lors d'un cours de cuisine et pâtisserie. L'opportunité pour lui de découvrir une nouvelle activité que vous pourrez continuer à faire à la maison.
Au menu de l'activité des menus de saison !

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
5 months ago

60 €

Atelier Techniques de Chefs

C'est à travers cet atelier "Techniques de Chefs" que vous allez apprendre ou perfectionner des techniques incontournables de la cuisine, qui vous permettront de développer les saveurs et de sublimer vos prochains plats.
Au menus :
- Tourtière champignons à l'huile de truffe
- Suprême de poulet au citron confit, purée façon grand chef
- Cheesecake sans cuisson framboise Spéculos

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
7 months ago

39 €

Atelier Menu de Chef en 1h

Participez à ce cours de cuisine et réalisez un menu en 1h top chrono !
Au programme :
- Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au parmesan
- Fondant au chocolat coeur coulant

Partagé 7 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
7 months ago

45 €

Galette des rois - Epiphanie

Participez à ce cours de pâtisserie spéciale Epiphanie et découvrez toutes les techniques pour réussir les meilleures galette des rois que vous pourrez ensuite reproduire chez vous.

Partagé 7 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
9 months ago

25 €

Edition limitée : atelier brownie

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser le temps d'un atelier exceptionnelle d'une heure la réalisation d'un brownie !

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier pâte à tartiner

A situation exceptionnelle, atelier exceptionnelle !
Vous apprendrez à réaliser votre propre pâte à tartiner maison dans cet atelier en visio exceptionnel d'une heure top chrono !
Vos enfants aiment les pâtes à tartiner industrielles ? Proposez leur une version faite maison et plus naturelle ! N'hésitez plus et participez à notre atelier en édition limitée !
Une fois votre participation validée, nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à avoir ainsi que le lien de la visio.
Matériel indispensable à l'atelier :
- Mixeur
- Casserole
- Spatule

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier enfant

A situation exceptionnelle, atelier exceptionnel !
Participez à cet atelier en direct de chez vous avec notre chef professionnel !
Durant une heure, notre chef apprendra à votre enfant à réaliser deux recettes à distance.
Une fois votre réservation effectuée nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à acheter pour réaliser votre repas à la maison.
Matériels indispensables pour l'atelier :
Casserole ou friteuse
Mixeur (possibilité de le faire à la main)
Eplucheur à légumes
Couteau / spatule
Fouet
Moule à gâteau
Presse-purée ou mixeur plongeant
Four

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

15 €

EN DIRECT DE CHEZ VOUS - Atelier gourmand en visio

Retrouvez notre Chef tous les samedis devant votre écran pour cuisiner en direct de la maison et laissez-vous guider pour réaliser en famille une recette gourmande : entrée, plat et dessert.
Recettes réalisées le 7 novembre :
- Ceviche de bar et agrumes
- Ballotine de volaille et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
- Moelleux au chocolat rapide
Recettes réalisées le 14 novembre :
- Sushis, Makis et California rolls
- Bo Bun
- Litchis caramélisés

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Online class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
9 months ago

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier Brownie

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser le temps d'un atelier en visio d'une heure la réalisation d'un brownie !
Une fois votre participation validée, nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à avoir ainsi que le lien de la visio.
Matériels indispensables à l'atelier :
Moule à brownie
Saladier
Spatule
Casserole
Fouet

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier Sushis, Makis et California Rolls

A situation exceptionnelle, atelier exceptionnel !
Participez à cet atelier en direct de chez vous avec notre chef professionnel !
Durant une heure, notre chef vous apprendra à distance à réaliser des sushis, des makis et des california rolls. Une fois votre réservation effectuée nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à acheter pour réaliser votre repas à la maison.
Matériels indispensables pour l'atelier :
Tapis à rouler
Casserole
Couteau
Bac d'eau
Papier film

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

39 €

Edition limitée : atelier gyoza

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
En 1h, cuisinez l'essentiel un plat et un dessert. Venez apprendre pendant cet atelier exceptionnel la confection des Gyozas !
Exemple de recettes réalisées :
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle
- Financier thé vert matcha

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

25 €

Edition limitée : atelier flan pâtissier

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Venez découvrir le temps d'un court atelier la confection d'un flan pâtissier (nature ou noix de coco) !
Cette pâtisserie n'aura plus de secret pour vous !

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

39 €

Edition limitée : atelier burger

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Venez cuisiner en 1h l'essentiel, un plat et un dessert... Le burger n'aura plus aucun secret pour vous.
Exemple de recettes :
- Burger du Sud-Ouest, fondue de brebis
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

25 €

Edition limitée : atelier brownie

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser le temps d'un atelier exceptionnelle d'une heure la réalisation d'un brownie !

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

25 €

Edition limitée : atelier pâte à tartiner maison

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser votre propre pâte à tartiner maison dans cet atelier exceptionnel d'une heure top chrono !
Vos enfants aiment les pâtes à tartiner industrielles ? Proposez leur une version faite maison et plus naturelle ! N'hésitez plus et venez participer à notre atelier en édition limitée !

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

65 €

Atelier de canelés en 5 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
9 months ago

39 €

Atelier d'initiation à la cuisine japonaise : les sushis et makis

Vous aimez les saveurs de la cuisine Japonaise ? Partez avec moi pour un cours de cuisine spécial "Japon" où vous pourrez apprendre toutes les techniques pour réaliser de délicieux sushis saumon, makis au thon ainsi que de magnifiques California Makis au 3 sésames... un vrai voyage culinaire au pays du soleil levant.
Lors de cet atelier de cuisine japonaise, vous aurez l’occasion de découvrir la préparation du riz rond japonais ainsi que l'utilisation traditionnelle natte de bambou.
Apprenez l’art des Sushis, Makis et California rolls japonais durant 1 heures pour épater vos proches !

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
9 months ago

60 €

Atelier de brioches

Venez découvrir le temps d'un atelier, la confection d'une brioche.
Durant 2h30, vous participerez à un atelier brioche pour apprendre à réaliser à la perfection votre propre pâte à brioche. Vos petits déjeuners n'auront plus la même saveur !

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
9 months ago

65 €

Atelier de Canelés en 5 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de bœuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel

Partagé 9 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
9 months ago

55 €

Atelier Petits Chefs et leurs parents (en duo)

Partagez un moment unique avec votre enfant lors d'un cours de cuisine et pâtisserie. L'opportunité pour lui de découvrir une nouvelle activité que vous pourrez continuer à faire à la maison.
Au menu de l'activité des menus de saison !

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
9 months ago

59 €

Atelier de cuisine les pâtes fraîches à l'italienne

Venez découvrir, cuisiner et bien sur déguster des recettes "comme en Italie" .
Apprenez à faire vos pâtes vous-même et de les accompagner d’une bonne sauce italienne, pour plus de saveurs !
Au programme :
– Tagliatelle carbonara
– Linguine négro al pesto et coque
– Raviole de gambas et estragon et sa crème de gambas

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
9 months ago

30 €

Atelier Petits Chefs

Un atelier 100 % dédié aux enfant où il vont apprendre de belles recettes avec un Chef professionnel. L'opportunité pour votre petit Chef(fe) en herbe de découvrir une activité ludique et gourmande. Votre enfant sera accompagné par le Chef et lui donnera tous les conseils pour réaliser un repas délicieux à reproduire facilement.
Au menu de l'activité :
- Pizza maison
- Cupcake aux myrtilles
- Milkshake fruits rouges et bananes

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
9 months ago

80 €

Atelier Spécial Foie Gras

Découvrez un atelier sur une spécialité inscrite au patrimoine culturel et gastronomique français : le foie gras.
Vous découvrirez à travers cet atelier, comment confectionner un foie gras gourmand et de qualité. Vous pourrez ensuite déguster votre réalisation entièrement réalisée par vos soins et des recettes autour de cette spécialité :
- Terrine de Foie Gras de canard aux épices douces
- Foie Gras poêlé, chutney de figues au vinaigre de framboise
- Foie Gras poché aux agrumes et bouillon légèrement épicé

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
9 months ago

39 €

Atelier d'initiation à la cuisine japonaise : les sushis et makis

Vous aimez les saveurs de la cuisine Japonaise ? Partez avec moi pour un cours de cuisine spécial "Japon" où vous pourrez apprendre toutes les techniques pour réaliser de délicieux sushis saumon, makis au thon ainsi que de magnifiques California Makis au 3 sésames... un vrai voyage culinaire au pays du soleil levant.
Lors de cet atelier de cuisine japonaise, vous aurez l’occasion de découvrir la préparation du riz rond japonais ainsi que l'utilisation traditionnelle natte de bambou.
Apprenez l’art des Sushis, Makis et California rolls japonais durant 1 heures pour épater vos proches !

Partagé 1 year ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
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 Sud-Ouest, Bordeaux, Cooking, Pastry

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 Anglais, Français

Reviews (15 avis)


4 weeks ago
Alexis Toullat
Très intéressant et ludique. Le formateur était très pédagogue, professionnel et passionné. Je recommande !
4 months ago
Anna Garay
Super expérience .
Dans la convivialité et la bonne humeur.
5 months ago
Camille Gaum
Super moment, on a appris plein de choses ! On va tout refaire chez nous. Merci beaucoup