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Michael Guedj (Elite Formation)

Bordeaux (33300)

Sud-Ouest Bordeaux Cooking Pastry

Je me prénomme Michael Guedj, Champion du monde du canelé 2018 et vous propose une excursion culinaire dans la Gironde. Vous pourrez y découvrir de bons vins, des mets, des pâtisseries avec de la bonne humeur et surtout de jolis souvenirs à ramener dans vos valises !
My name is Michael Guedj World Champion Canelé 2018 offers a culinary excursion in the Gironde. You will discover good wines, dishes, pastries with good mood and especially nice souvenirs to bring back in your suitcases !

Michael's news

2 days ago

60 €

Pâtisserie : les gâteaux surprises

Réalisez des recettes originales pour surprendre vos invités !
Mystery cake au chocolat
Le Brookie
Zébra cake myrtilles fromage blanc

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 days ago

75 €

Atelier de cuisine : Pique-nique au Pays Basque

– Réalisation d’un pique-nique pour 2 personnes –
Participez à un atelier gourmand et déguster votre pique nique en bonne compagnie.
Wrap à la tome de brebis, oignon rouge et magret de canard fumé
Orechiette chistora chorizo au confit de poivrons en 3 couleurs
Salade basque
Breuilh de brebis à la confiture de cerise noire
Pastis landais
Canelé de Bordeaux
Salade de fraises et kiwi en 2 couleurs

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 days ago

55 €

Sublimez vos barbecues et planchas

Venez passer un moment gourmand.
Champignons grillés et farcis au fromage frais, ail et fines herbes.
Brochettes en citronnelle de poulet mariné, légumes marinés et grillés aux épices douces
Paëlla en papillote, riz safrané
Orange en papillote et chantilly cacao
Steak d’ananas grillé, mariné à la vanille et au rhum, vinaigrette passion

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 days ago

75 €

Atelier de cuisine : Menu d'exception d'été

Participez à un atelier gourmand avec des produits fins, frais et plein de saveurs.
Tarte tatin chèvre oignon
Quasi de veau rôti la poêle et son risotto d’épeautre au parmesan
Panna cotta et sauce caramel au beurre salé

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 days ago

75 €

Atelier de cuisine : Pique-nique à la plage

– Réalisation d’un pique-nique pour 2 personnes –
Participez à un atelier gourmand et déguster votre pique nique en bonne compagnie.
Quiche aux légumes du soleil
Salade césar au poulet
Salade de pomme de terre et saumon fumée aux fines herbes
Tarte tatin chèvre miel
Salade de pêches et nectarines à la verveine
Brownie chocolat
Clafoutis cerise

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 days ago

60 €

Atelier de pâtisserie : c'est l'heure du goûter !

Aujourd’hui, vivez l’expérience Elite Cooking et participez à l’atelier « c’est l’heure du goûter ». En l’espace de deux heures, réalisez en solo, en duo ou en groupe, trois classiques de la gastronomie françaises. Si vous appréciez les classiques de la cuisine française parfois revisités, ce cours de cuisine dispensé par un chef est certainement l’opportunité pour vous de passer un moment inoubliable.
Au menu de ce cours, réalisez :
Des madeleines et leur coques en chocolat,
Des financiers pistache framboise,
Des gros cookies et leur cœurs fondants au chocolat
Un crumble de pêche

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 days ago

39 €

Atelier de cuisine : menu du bistrot

Réalisez un menu complet sur le thème de la bistronomie.
Pavé de bœuf beurre maître d’hôtel et ses légumes glacés
Abricot rôti au romarin et son crumble aux épices

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
2 days ago

60 €

Atelier pâtisserie autour des tartes d'été

Chez nous, l’été a pour synonymes gourmandises et légèreté, en commençant par les tartes !
pâte sablée
Tarte sablée à la fraise et crème pâtissière
Tatin abricot mangue

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 days ago

55 €

Atelier de cuisine : Menu d'été

Profitez d’un bain de soleil en confectionnant des recettes fraîches et savoureuses.
Ceviche de daurade aux agrumes
Suprême de volaille contisé au chorizo et polenta crémeuse
Tiramisu au citron

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 days ago

75 €

Atelier de cuisine : Techniques autour de la pizza

Participez à un atelier pour aiguiser vos connaissances autour de la pizza. 3 recettes gourmandes vous seront proposées.
Pâte à pizza classique
Pizza calzone au jambon et champignons
Pizza chèvre miel / sauce tomate traditionnelle

Partagé 2 days ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

85 €

Atelier de pâtisserie - Doucetti x Elite Cooking

Le chef-pâtissier Sébastien Torres a à cœur de faire redécouvrir ce classique de la pâtisserie française : le flan pâtissier qui a marqué ses souvenirs et goûters d’enfance. Fort de son savoir-faire, il partage son goût de l’authenticité à travers des pâtisseries équilibrées et savoureuses pour notre plus grand plaisir.
Cet atelier est en partenariat avec Elite Cooking
Flan vanille
Flan chocolat caramel
Flan fruits rouges

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

75 €

Menu aux saveurs de l'Italie

Venez découvrir et réaliser un menu aux saveurs de l'Italie :
Ravioles au fromage Italien
Escalope de veau à la milanaise
Pannacotta au coulis de framboise

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

75 €

BATCHCOOKING - VOS MENUS DE LA SEMAINE EN 2H

Participez à notre atelier BATCH COOKING pour préparer tous vos repas de la semaine. Des repas sains, économiques qui vous feront gagner du temps pendant votre semaine chargée !
Au menu :
Lundi : Quiche aux légumes du soleil
Mardi : Poulet au lait de coco et citron vert
Mercredi : Cannelloni aux courgettes et à la ricotta
Jeudi : Cake aux olives et au jambon
Vendredi : Gratin de pâtes aux poireaux et à la ricotta

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

75 €

Brunch, Bagel & Co

Profitez d’un atelier gourmand pour réaliser votre brunch du week-end.
Fritatta aux poivrons grillés
Cocktail Mimosa
Bagel maison au pastrami
Abricot et pêche maison au sirop de verveine, crumble de pistache
Moelleux noix de coco et framboise
Devenez les rois ou reines du brunch !

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Cuisine vietnamienne

Participez à un atelier gourmand et faites un voyage gustatif au Vietnam.
Bo Bun au poulet
Rouleaux de printemps végétarien

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Atelier autour du Bao

Participez à un atelier autour de produits typiques. Durant cet atelier, venez apprendre à réaliser les brioches bao traditionnelles et sa version revisitée : les Gua bao.
Bao farcies au porc et shiitakés
Gua bao au poulet pané, sauce aigre douce

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Atelier parent/enfant pour la fête des mères

Réalisation d’un gâteau à étages garni de framboise et glaçage super gourmand à 4 mains pour un atelier parent enfant.

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Atelier parent-enfant spécial nuggets

Un atelier à 4 mains avec un parent et un enfant :
Aiguillette de volaille en croûte de tacos, sauce barbecue maison
Panna cotta, sauce carambar
Smoothie à la banane, fruits rouges et menthe
1 reservation = 1 duo

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Menu de la Criée

Au côté de notre chef, venez apprendre à réaliser un menu autour de la mer :
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry
Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre
Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée

Partagé 4 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

75 €

Menu de printemps

Pendant 2h, venez apprendre aux côtés de nos chefs un menu gourmand aux saveurs de printemps :
Tarte à la tomate, moutarde et chèvre
Saltimbocca de veau à la mozzarella tomate et polenta crémeuse
Pannacotta à la vanille, sauce caramel

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Menu de la mer

Pendant 1h30, venez réaliser un menu complet autour du poisson :
- Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et citron vert, mousse froide céleri-granny au curry
- Cannelloni de queue de lotte aux épices, écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre
- Sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, crème montée

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Menu aux saveurs Indienne

Pendant 1h30, venez découvrir un menu aux saveurs indiennes :
Pommes de terre croustillantes à la noix de coco – Chutney de menthe-cacahuète
Butter Chicken
Chhena Poda

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Atelier Parent/enfant spécial fête des mères

Venez réaliser un atelier à 4 mains pour la fête des mères :
Tarte aux pommes
Moelleux cœur framboise
Milkshake fraise

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Pastry Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Menu, déjeuner dans le jardin

Venez réaliser pendant 1h30, un menu gourmand autour du printemps :
Velouté de petits pois au gorgonzola
Rôti de boeuf aux herbes, pommes de terre rôties et sauce chimichurri
Gâteau de Pâques à l’orange

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
2 months ago

55 €

Atelier Libanais

Venez découvrir un menu aux saveurs Libanaises :
Baba ganousch
Fatayers
Houmous
Pain pita
Taboulé libanais

Partagé 2 months ago par
Type d'atelier de cuisine
Cooking Class
Difficulté de l'atelier de cuisine
Easy
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
3 fans

84 events

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My culinary influences


 Sud-Ouest, Bordeaux, Cooking, Pastry

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 Anglais, Français

Reviews (21 avis)


2 weeks ago
Gladys Roatta
Cours de cuisine parfait, avec un chef à l'écoute qui prend le temps pour les explications et les astuces, le tout dans la bonne humeur. A refaire !
4 months ago
Julie Fraiche
Atelier sympa mais tout est déjà pré préparé quand on arrive sur place, ça infantilise un peu...
Merveilleux.
C'était un cadeau ,et la personne qui a participé à ce menu a été merveilleusement reçu et formé.Merci a Madame,car la personne ont est ressorti ravie,heureuse,et n'attend qu'une chose ...revenir