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Atelier de canelés en 5 recettes gourmandes

Experience with Michael Guedj (Elite Formation)

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel


Useful information

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

Objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Online the 10/21/2019
No date available

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Reviews (15)


4 weeks ago
Alexis Toullat
Très intéressant et ludique. Le formateur était très pédagogue, professionnel et passionné. Je recommande !
4 months ago
Anna Garay
Super expérience .
Dans la convivialité et la bonne humeur.
5 months ago
Camille Gaum
Super moment, on a appris plein de choses ! On va tout refaire chez nous. Merci beaucoup
6 months ago
Melanie Sabourin
Une super idée ! Adapté à tous les niveaux et dans une ambiance simple et conviviale.
Nous repartons ravis, je conseille ce cours !
6 months ago
Julien Julien CARDONA
Seule pour le cours, prof très sympa, recette facile à reproduire à la maison et que tout le monde apprécie (enfants et parents).
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