
40 €
Initiation à la cuisine des algues, découverte, dégustation
Nori, wakamé, kombu. Derrière ces noms barbares se cachent des algues alimentaires aux bienfaits étonnants. Grâce à cet atelier vous découvrirez cet univers, où les acheter, leur propriétés et comment les cuisiner. Elles n'auront plus de secret pour vous ! 4 recettes seront réalisés : - soupe miso aux algues - maki végératiens - tartare d'algue - flanc de coco à l'agar-agar mangue Découverte, démonstration de cuisine et dégustation !