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Visite d'un moulin: découvrez les secrets de la Farine traditionnelle

Experience with Eric Aphatie

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
1 H 30
Type d'expériences
Type
Food & drink tasting

Participez à une expérience guidée et commentée d’un moulin atypique avec un agriculteur engagé.
Vous découvrirez les particularités du travail en bio, variétés anciennes, points cruciaux de la production du blé pour obtenir une farine de qualité supérieure, ainsi que la transformation du blé, les assemblages, les méthodes de désherbages, la réalisation de la mouture, la fabrication des différents types de farines et leurs utilisations. Naturellement vous verrez fonctionner le moulin, avec comme particularité l’écrasement à la meule.


Useful information

Voilà résumé le parcours des étapes des grains de blé. Je cultive en mode biologique et la transformation s'opère de la même manière.
A l'issue de la visite, plusieurs animations vous sont proposées sur place.

Online the 07/23/2020
No date available

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