L'atelier débutera avec une dégustation de 3 variétés de chocolat pour aiguiser vos papilles et découvrir les différentes notes d'arômes. Le Maître Chocolatier vous initiera ensuite à la fabrication du chocolat en abordant les différentes étapes cruciales : du choix du chocolat à la maîtrise du tempérage. Vous apprendrez les techniques professionnelles pour réaliser de A à Z de savoureux mendiants personnalisés.

Devenez un(e) véritable apprenti(e) chocolatier grâce à cette délicieuse immersion complète dans le merveilleux monde du chocolat et repartez en fin d'atelier avec vos gourmandes créations pour les déguster avec vos proches.

Cette immersion aura lieu dans l'atelier de notre chocolaterie située au 145 rue Fondaudège, en plein cœur de Bordeaux.

La chocolaterie Lalère est l’antre du jeune et passionné Maître Chocolatier Xavier Lalère.
Voilà près de 10 ans qu’il s’est pris d’une passion dévorante pour le chocolat…
Après avoir travaillé pour des grands noms du métier, dont Verdier à Pau et très récemment Cadiot Badie à Bordeaux en tant que chef chocolatier pendant trois ans, il a ressenti aujourd’hui le besoin de créer une gamme de chocolats qui lui ressemble et qui cadrera avec vos attentes.