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Atelier canelés en 3 recettes sucrées et salées

Experience with Michael Guedj (Elite Formation)

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H
Type d'expériences
Type
Cooking Class

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde: les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes pour les revisiter:
Exemples de recettes
Canelé de Poivrons Badiane et fenouil glacé, Pavé de boeuf snacké déglacé au rhum et canelé de champignon, Canelé de volaille citronnelle gingembre, Canelé de Panacotta, Duo de mangue et ananas, Canelé de volaille aigre douce, Canelé meringué ...


Useful information

Pour cet atelier, je vous accueillerai à l'Ecole du Canelé de Bordeaux située sur la Place Gambetta.

objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Online the 10/21/2019
No date available

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Reviews (1)


5 days ago
MARIE DUFFIET

DECEPTION TOTALE, FORMATEUR PAS EXPERT POUR CE COURS DE SUSHI. INGREDIENTS TRES MAL PARTAGES ENTRE LES PARTICIPANTS QUI SE JETENT SUR LES INGREDIENTS. ON A PAS APPRIS GRAND CHOSE EN FAIT.
HEUREUSEMENT QUE SON ASSISTANT ETAIT BIEN PLUS A L'ECOUTE
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