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Atelier canelés en 3 recettes sucrées et salées

Experience with Michael Guedj (Elite Formation)

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H
Type d'expériences
Type
Cooking Class

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel


Useful information

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Vous apprendrez pendant les deux heures de cours l’histoire du Canelé, la réalisations des recettes, les techniques de cuisson, les conseils et astuces du Chef avec la recette qui lui a fait gagner le concours “Champion du Monde en 2018”


Online the 10/21/2019 REF: 393019392
49 € / guest
6 places available
62 dates
Choose a date below ( 62 dates available)
Wednesday 23 September at 09:30 (Closed)
  • Wednesday 23 September at 09:30 (Closed)
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  • Saturday 26 September at 09:30
  • Saturday 26 September at 09:30
  • Sunday 27 September at 09:30
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  • Wednesday 30 September at 09:30
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  • Sunday 04 October at 09:30
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  • Wednesday 07 October at 09:30
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  • Saturday 10 October at 09:30
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  • Wednesday 14 October at 09:30
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  • Sunday 18 October at 09:30
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  • Wednesday 21 October at 09:30
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  • Saturday 24 October at 09:30
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  • Sunday 25 October at 09:30
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  • Wednesday 28 October at 09:30
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  • Wednesday 04 November at 09:30
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  • Wednesday 11 November at 09:30
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  • Saturday 14 November at 09:30
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  • Sunday 15 November at 09:30
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  • Wednesday 25 November at 09:30
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  • Sunday 20 December at 09:30
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  • Wednesday 23 December at 09:30
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  • Saturday 26 December at 09:30
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  • Sunday 27 December at 09:30
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  • Wednesday 30 December at 09:30
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Bordeaux (33000)
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Reviews (5)


1 week ago
Nadège Giamarchi
Très bon cours avec Michael. Il apprend 3 techniques de cuisson, la découpe du poisson, des sauces, la préparation des garnitures... C'est très complet et surtout il explique pourquoi il faut faire ça comme ça etc... En plus, il est adorable ! Merci
1 week ago
Tharik Boucetta
Génial. Une après-midi studieuse avec un passionné de pâtisserie.
De bons conseils et très à l’écoute.
Je réitérerai ce type d’apprentissage avec élite formation.
1 month ago
Célia Dalin
Atelier très intéressant. De nombreux conseils sont donnés. Le cours de cuisine est vivant et participatif grâce au chef pâtissier.
Excellent moment de partage et de pâtisserie. Je recommande :)
Super moment et le chef n’est pas avare de conseils, il nous a donné pleins de tips très utiles
6 months ago
Rébecca Sidlo
J’ai passé un très bon moment! Tout était bien expliqué, et c’était un plaisir d’apprendre de faire des sushis en m’amusant. L’ambiance était joyeuse, positive et j’ai trop envie d’y retourner pour apprendre encore des nouvelles choses. Merci !!
WEDNESDAY 23 SEPTEMBER AT 09:30 - Bordeaux (33000)
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