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Atelier de canelés en 5 recettes goumandes

Experience with Michael Guedj (Elite Formation)

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde: les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes pour les revisiter:
Canelé de Mojito
Canelé de volaille citronnelle gingembre
Pavé de boeuf snacké déglacé au rhum canelé de champignon
Canelé de Panacotta, Duo de mangue et ananas et bien entendu le Canelé Bordeaux.


Useful information

Pour cet atelier, je vous accueillerais à l'Ecole du Canelé de Bordeaux située sur la Place Gambetta.

Objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Online the 10/21/2019
No date available

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Reviews (1)


3 months ago
Rébecca Sidlo
J’ai passé un très bon moment! Tout était bien expliqué, et c’était un plaisir d’apprendre de faire des sushis en m’amusant. L’ambiance était joyeuse, positive et j’ai trop envie d’y retourner pour apprendre encore des nouvelles choses. Merci !!
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