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Atelier de canelés en 5 recettes goumandes

Experience with Michael Guedj (Elite Formation)

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel


Useful information

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

Objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Online the 10/21/2019 REF: 391577600
65 € / guest
6 places available
17 dates
Choose a date below ( 17 dates available)
Saturday 26 September at 09:30
  • Saturday 26 September at 09:30
  • Sunday 27 September at 09:30
  • Saturday 03 October at 09:30
  • Sunday 11 October at 09:30
  • Saturday 17 October at 09:30
  • Sunday 25 October at 09:30
  • Saturday 31 October at 09:30
  • Saturday 07 November at 09:30
  • Sunday 08 November at 09:30
  • Saturday 21 November at 09:30
  • Sunday 22 November at 09:30
  • Saturday 28 November at 09:30
  • Saturday 05 December at 09:30
  • Sunday 13 December at 09:30
  • Saturday 19 December at 09:30
  • Saturday 26 December at 09:30
  • Sunday 27 December at 09:30
Bordeaux (33000)
Secure payment with Mangopay
Upcoming availability
  • Saturday 26 September at 09:30
    Bordeaux (33000) Book
  • Sunday 27 September at 09:30
    Bordeaux (33000) Book
  • Saturday 03 October at 09:30
    Bordeaux (33000) Book
  • Sunday 11 October at 09:30
    Bordeaux (33000) Book
  • Saturday 17 October at 09:30
    Bordeaux (33000) Book

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Reviews (5)


1 week ago
Nadège Giamarchi
Très bon cours avec Michael. Il apprend 3 techniques de cuisson, la découpe du poisson, des sauces, la préparation des garnitures... C'est très complet et surtout il explique pourquoi il faut faire ça comme ça etc... En plus, il est adorable ! Merci
1 week ago
Tharik Boucetta
Génial. Une après-midi studieuse avec un passionné de pâtisserie.
De bons conseils et très à l’écoute.
Je réitérerai ce type d’apprentissage avec élite formation.
1 month ago
Célia Dalin
Atelier très intéressant. De nombreux conseils sont donnés. Le cours de cuisine est vivant et participatif grâce au chef pâtissier.
Excellent moment de partage et de pâtisserie. Je recommande :)
Super moment et le chef n’est pas avare de conseils, il nous a donné pleins de tips très utiles
6 months ago
Rébecca Sidlo
J’ai passé un très bon moment! Tout était bien expliqué, et c’était un plaisir d’apprendre de faire des sushis en m’amusant. L’ambiance était joyeuse, positive et j’ai trop envie d’y retourner pour apprendre encore des nouvelles choses. Merci !!
SATURDAY 26 SEPTEMBER AT 09:30 - Bordeaux (33000)
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