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Atelier de canelés en 5 recettes gourmandes

Experience with Michael Guedj (Elite Formation)

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel


Useful information

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

Objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Online the 10/21/2019 REF: 426115072
65 € / guest
8 places available
53 dates
Choose a date below ( 53 dates available)
Wednesday 06 January at 09:30
  • Wednesday 06 January at 09:30
  • Sunday 10 January at 14:00
  • Sunday 17 January at 14:00
  • Wednesday 20 January at 09:30
  • Sunday 24 January at 14:00
  • Sunday 31 January at 14:00
  • Wednesday 03 February at 09:30
  • Sunday 07 February at 14:00
  • Sunday 14 February at 14:00
  • Wednesday 17 February at 09:30
  • Sunday 21 February at 14:00
  • Sunday 28 February at 14:00
  • Wednesday 03 March at 09:30
  • Sunday 07 March at 14:00
  • Sunday 14 March at 14:00
  • Wednesday 17 March at 09:30
  • Sunday 21 March at 14:00
  • Sunday 28 March at 14:00
  • Wednesday 31 March at 09:30
  • Sunday 04 April at 14:00
  • Sunday 11 April at 14:00
  • Wednesday 14 April at 09:30
  • Sunday 18 April at 14:00
  • Sunday 25 April at 14:00
  • Wednesday 28 April at 09:30
  • Sunday 02 May at 14:00
  • Sunday 09 May at 14:00
  • Wednesday 12 May at 09:30
  • Sunday 16 May at 14:00
  • Sunday 23 May at 14:00
  • Wednesday 26 May at 09:30
  • Sunday 30 May at 14:00
  • Sunday 06 June at 14:00
  • Wednesday 09 June at 09:30
  • Sunday 13 June at 14:00
  • Sunday 20 June at 14:00
  • Wednesday 23 June at 09:30
  • Sunday 27 June at 14:00
  • Sunday 04 July at 14:00
  • Wednesday 07 July at 09:30
  • Sunday 11 July at 14:00
  • Sunday 18 July at 14:00
  • Wednesday 21 July at 09:30
  • Sunday 25 July at 14:00
  • Sunday 01 August at 14:00
  • Wednesday 04 August at 09:30
  • Sunday 08 August at 14:00
  • Sunday 15 August at 14:00
  • Wednesday 18 August at 09:30
  • Sunday 22 August at 14:00
  • Sunday 29 August at 14:00
  • Wednesday 01 September at 09:30
  • Sunday 05 September at 14:00
Bordeaux (33000)
Secure payment with Mangopay
Upcoming availability
  • Wednesday 06 January at 09:30
    Bordeaux (33000) Book
  • Sunday 10 January at 14:00
    Bordeaux (33000) Book
  • Sunday 17 January at 14:00
    Bordeaux (33000) Book
  • Wednesday 20 January at 09:30
    Bordeaux (33000) Book
  • Sunday 24 January at 14:00
    Bordeaux (33000) Book

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Reviews (9)


2 weeks ago
Anne-cécile Franc
Un formidable moment partagé avec un chef au top !
Je recommande.
Vivement que je puisse avoir les recettes pour refaire un atelier à la maison.
1 month ago
BEATRICE MOUTON
Échanges avec le chef très intéressant. Beaucoup de conseils et d'infos. Recettes faciles à réaliser et à refaire.
1 month ago
adeline chalivoix
Un cours de pâtisserie au top. Nous n'étions que 4 ce qui nous a permis de faire plein de choses. Plein de conseils prodigués, un cours plus long que prévu afin de réaliser une tarte citron meringuée, une tarte chocolat/caramel et des cannelés.
2 months ago
Amelie Remy
Atelier pâtisserie au top! Accueil chaleureux. De vrais conseils. Un hôte agréable pour cet l’atelier qu’il anime avec passion. Il n’a pas compter son tps pour nous laisser finir et discuter cuisine et pâtisserie. Un moment partagé avec enthousiasme.
2 months ago
Nadège Giamarchi
Très bon cours avec Michael. Il apprend 3 techniques de cuisson, la découpe du poisson, des sauces, la préparation des garnitures... C'est très complet et surtout il explique pourquoi il faut faire ça comme ça etc... En plus, il est adorable ! Merci
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WEDNESDAY 06 JANUARY AT 09:30 - Bordeaux (33000)
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