Bienvenue dans ce cours de cuisine !
Je vous accueille au quai des saveurs aux Chartrons dès 10H20. Je vous propose d'apprendre à réaliser des samoussas grâce au pliage des feuilles de brick. Vous réaliserez 3 recettes :
- samoussas au pommes de terre, carottes et garam massala
- samoussas au fromage frais, épinards, menthe et curry vert
- samoussas poulet, gingembre, lait de coco.
Pensez à ramener de quoi vos contenants pour repartir avec vos productions :).
A très vite !

Venez découvrir les pâtisseries caribéennes et créoles. Cet atelier participatif convient aux enfants dès 8 ans. Pour cet atelier pâtisserie #2, nous réaliserons des financiers à la farine de manioc et un rougail de papaye.
Ce qu'apprendront les enfants :
-Découvrir la farine de manioc
-Faire des financiers
-Travailler la gousse de vanille
-Faire un rougail de papaye
Chaque participant partira avec ses réalisations.

Venez découvrir les pâtisseries caribéennes et créoles. Cet atelier participatif convient aux enfants de + de 8 ans. Pour cet atelier pâtisserie #2, nous réaliserons une brioche antillaise:
- le pain au beurre
- Le Thé ou café est offert par les cafés D’accord
Ce qui vous apprendrez :
Faire une pâte à pain au beurre
Travailler la gousse de vanille
Chaque participant partira avec sa brioche.
*Prévoir une poche pour transporter la brioche.

Venez découvrir les pâtisseries caribéennes et créoles. Cet atelier participatif convient aux enfants de + de 8 ans. Pour cet atelier pâtisserie #2, nous réaliserons une brioche antillaise:
- le pain au beurre
- Le Thé ou café est offert par les cafés D’accord
Ce qui vous apprendrez :
Faire une pâte à pain au beurre
Travailler la gousse de vanille
Chaque participant partira avec sa brioche.
*Prévoir une poche pour transporter la brioche.

Venez découvrir les pâtisseries caribéennes et créoles. Cet atelier participatif convient aux enfants de + de 8 ans. Pour cet atelier pâtisserie #2, nous réaliserons une brioche antillaise:
- le pain au beurre
- Le Thé ou café est offert par les cafés D’accord
Ce qui vous apprendrez :
Faire une pâte à pain au beurre
Travailler la gousse de vanille
Chaque participant partira avec sa brioche.
*Prévoir une poche pour transporter la brioche.

Venez découvrir les pâtisseries caribéennes et créoles. Cet atelier participatif convient aux enfants dès 8 ans. Pour cet atelier pâtisserie #2, nous réaliserons des financiers à la farine de manioc et un rougail de papaye.
Ce qu'apprendront les enfants :
-Découvrir la farine de manioc
-Faire des financiers
-Travailler la gousse de vanille
-Faire un rougail de papaye
Chaque participant partira avec ses réalisations.

Venez partagez mes trucs et astuces pour mettre des épices dans votre cuisine. La prestation comprend le cours participatif, avec la réalisation dune bouchée, d’un plat et d’un dessert puis la dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
Pour cet atelier nous réaliserons :
- Des naans indiens au four, accompagnés d'un confit de patates douces à l'ail
- Un curry de lentilles aux courges
- Des flancs au coco antillais
- Thé ou café
Ce qui vous apprendrez :
Faire une pâte à naans et les cuire au four classique
Réaliser un consommé de lentilles
Réaliser un caramel de vin

Venez partager mes trucs et astuces pour mettre des épices dans votre cuisine. La prestation comprend le cours participatif, avec la réalisation d'une bouchée, d’un plat et d’un dessert puis la dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
Pour cet atelier nous réaliserons :
- Des accras de butternut
- Un colombo de poulet fermier (accord mets et vins)
- Une mousse coco et cardamome
- Café ou thé
Ce que vous apprendrez :
Réaliser une pâte à accras traditionnelle
Faire une sauce colombo
Réaliser une chantilly au coco
Doser les épices dans ses mets

Venez partagez mes trucs et astuces pour mettre des épices dans votre cuisine. La prestation comprend le cours participatif, avec la réalisation dune bouchée, d’un plat et d’un dessert puis la dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
Pour cet atelier nous réaliserons :
- Des naans indiens au four, accompagnés d'un confit de patates douces à l'ail
- Un curry de lentilles aux courges
- Des flancs au coco antillais
- Thé ou café
Ce qui vous apprendrez :
Faire une pâte à naans et les cuire au four classique
Réaliser un consommé de lentilles
Réaliser un caramel de vin

Venez partagez mes trucs et astuces pour mettre des épices dans votre cuisine. La prestation comprend le cours participatif, avec la réalisation dune bouchée, d’un plat et d’un dessert puis la dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
Pour cet atelier nous réaliserons :
- Des naans indiens au four, accompagnés d'un confit de patates douces à l'ail
- Un curry de lentilles aux courges
- Des flancs au coco antillais
- Thé ou café
Ce qui vous apprendrez :
Faire une pâte à naans et les cuire au four classique
Réaliser un consommé de lentilles
Réaliser un caramel de vin

Venez partager mes trucs et astuces pour mettre des épices dans votre cuisine. La prestation comprend le cours participatif, avec la réalisation d'une bouchée, d’un plat et d’un dessert puis la dégustation sur place accompagnée d’un verre de vin.
Pour cet atelier nous réaliserons :
- Des accras de butternut
- Un colombo de poulet fermier (accord mets et vins)
- Une mousse coco et cardamome
- Café ou thé
Ce que vous apprendrez :
Réaliser une pâte à accras traditionnelle
Faire une sauce colombo
Réaliser une chantilly au coco
Doser les épices dans ses mets