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Atelier Paris-Brest revisité

Experience with Les ateliers IKEA by Kweezine (Bordeaux)

About the experience —

Difficulty

Easy

Duration

min

Type

Cooking Class

Dans cet atelier vous apprendrez à réaliser de délicieux petits paris-brest revisités. L’atelier inclus la réalisation d’une pâte à choux, la fabrication d’un craquelin, d’une crème mousseline pralinée ainsi que le montage des Paris-Brest revisités.

Useful information —

Je m’appelle Alexandre Mollette.
Diplômé et fort de plus de 14 années d’expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant nos cours et ateliers de pâtisserie.
Ancien maître d’apprentissage et ayant travaillé avec de nombreux professionnels du métier pendant ces douze années, j’ai décidé en 2015 de me lancer dans l’aventure «Les Délices d’Alexandre» afin de vous transmettre mon savoir-faire et de vous faire partager ma passion, car c’est là, l’essence même de mon métier.