Pour la petite histoire, pendant 8 ans, j'ai brassé et concocté mes recettes à La Boite à Jouer, dans la cuisine de mon théâtre de quartier. En 2015, je me suis lancé et j'ai transformé ma passion en métier. Aujourd’hui, j'élabore des bières traditionnelles pures malt, brassées à l’ancienne : des bières non filtrées, non pasteurisées, re-fermentées en bouteilles. La preuve, le dépôt de levure naturel qui est d’ailleurs un gage de qualité! Je me suis engagé dans un logique de production eco-responsable et je livre mes clients Bordelais sur mon fidèle triporteur de la société Vecto :-)

La brasserie utilise des ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. Elle vient de recevoir sa labellisation bio ! Je cherche avant tout à faire une bière différente, apporte une attention toute particulière à la sélection des ingrédients qui rentrent dans la composition de ses bières. Ce côté unique se retrouve dans chaque recette !
Outre les "Blonde", "Ambrée", "Blanche", découvrez ma dernière née, "La P'tite Safranée", une bière toute en légéreté, désaltérante et délicatement parfumée ! Il y en aura pour tous les goûts durant cet atelier !

Lors de cet atelier nous découvrirons ensemble la façon dont nous produisons nos bières et nous parlerons malt, houblon, amertume, puissance et vous enrichirez votre culture autour ce magnifique produit convivial… Bref, un super moment pour les curieux, les amateurs et les connaisseurs.
Pour information, nous demandons un nombre de participants minimum de 6 personnes afin de confirmer la visite.

A bientôt dans ma brasserie artisanale :-)