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About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
3 H
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques Tartelettes Granny-Smith.
Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser de magnifiques tartelettes aux pommes revisitées. Vous réaliserez une pâte sucrée (fonds de tartelettes), une crème d’amandes aux pommes, une mousse aux pommes granny-smith, un insert compotée de pommes ainsi qu’un glaçage miroir au chocolat blanc. Puis vous assemblerez et décorerez vos tartelettes aux pommes revisitées.


Useful information

Avec plus de 10 années d’expérience dans la boulangerie-pâtisserie artisanale, je serais votre guide durant vos cours et ateliers de pâtisserie.
Vous apprendrez dans une ambiance conviviale et informelle. Échange, partage et bonne humeur étant les maîtres mots. ! :)

Lors de la création des «Délices d’Alexandre», ma priorité a été de rendre accessible la pâtisserie à tous, pour que chacun puisse profiter de produits frais et «fait-maison». Tout cela dans un cadre pédagogique et convivial.
Afin que pâtisserie rime avec plaisir et économie !

Online the 04/26/2018
No date available

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Reviews (7)


11 months ago
VANESSA BERNARD
Alexandre est un pâtissier vraiment sympathique, à l'écoute, plein d'humour et nous apprend vraiment à faire les petits plaisirs de son métier ! j'ai appris à faire de merveilleux cannelés et de merveilleuse chouquettes à la crème
1 year ago
Candice Vedrenne
Vraiment ravie de cet atelier, très convivial et Bien mené par Alexandre.
1 year ago
Hervé PIPON
Très bon moment, et très bonne dégustation des Cannelés, et des choux réalisés grâce à Alexandre, sa bonne humeur et son dynamisme.
2 years ago
Sorya Nor
L'atelier cannelés et dunes blanches m'a donné envie de me remettre à la pâtisserie. Des desserts abordables et faciles à réaliser.
Un grand merci à Alex pour sa pédagogie et ses anecdotes si improbables ;).
Je le recommande à tout le monde !
2 years ago
Catherine Boisson
Sympathique moment avec Alexandre, qui avec sa bonne humeur, ses anecdotes et ses recommandations vous donne envie de vous remettre aux fourneaux dès que vous rentrez chez vous. Il partage avec vous tous ces petits "trucs" qui font la différence.
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