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Devenez pâtissier le temps d'un atelier pâte à choux

Experience with sandra LEVY

About the experience —

Difficulty

Easy

Duration

2 H 30

Type

Pastry Class

Artisan, diplômée d'un CAP Pâtisserie, je vous propose de vous accueillir chez moi au coeur de Bordeaux pour vous apprendre des recettes de pâtisseries traditionnelles françaises, passer un moment gourmand et de partage pour vous les becs sucrés.
Vous apprendrez à faire la pâte à choux pour réaliser avec une poche à douille vos petits choux et leurs garnitures, une merveilleuse ganache chocolat blanc vanillée, et une autre à base de chocolat noir pour les puristes du chocolat.
Bien sûr vous repartirez avec ces douceurs pour ravir les papilles de votre entourage

Useful information —

Je vous propose d'apprendre un des classiques de la pâtisserie française inventée sous Catherine de Médicis par Popelini: la pâte à choux. Vous apprendrez à faire la pâte à choux, la dresser en chouquettes et choux avec une poche à douille, faire un craquelin pour les choux, et réaliser des garnitures : chantilly chocolat pour les choux et ganache montée pour les chouquettes façon "dunes" by Sandra. Vous repartirez avec vox créations et les recettes.

Dans le cadre de la réglementation COVID, je vous demande de venir masqué. Je fournirai des surchaussures et tabliers jetables.

Online the 05/07/2019 REF: 623575040

75 € / guest

5 places available

9 dates

Choose a date below ( 9 dates available)

Monday 26 July at 10:00

Monday 26 July at 10:00
Wednesday 28 July at 14:30
Friday 30 July at 10:00
Tuesday 17 August at 14:30
Wednesday 18 August at 10:00
Friday 20 August at 14:00
Monday 23 August at 10:00
Tuesday 24 August at 14:30
Thursday 26 August at 14:30

BORDEAUX (33000)

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Monday 26 July at 10:00
BORDEAUX (33000) Book
Wednesday 28 July at 14:30
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Friday 30 July at 10:00
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Tuesday 17 August at 14:30
BORDEAUX (33000) Book
Wednesday 18 August at 10:00
BORDEAUX (33000) Book

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Reviews (11)

2 weeks ago

Thibaut Cohu

Une pâtissière très pédagogue et passionnée par son métier ! Le cours était très complet et elle a été très a l'écoute de nos questions. Ses consignes et ses tips valent de l'or !

3 weeks ago

Francis patrick Asensio

Très bien
Je conseille ce cours à tous les amoureux de la pâtisserie et les gourmands
Très convivial

6 months ago

mathilde harispe

Merci pour ce super cours de patisserie, à refaire...

8 months ago

catherinenicolas33@gmail.com Catherine NICOLAS

Une première expérience appréciée pour la convivialité de Sandra et ses compétences de formatrice qui donnent envie de continuer avec d'autres ateliers
Un très agréable moment que je recommande vivement.

8 months ago

ISABELLE SAUMANDE

Sandra, très pédagogue, sait transmettre son gout pour la pàtisserie et son savoir faire ... qui fait toute la différence pour la débutante que j'étais .
Très chouette et "délicieux" moment !

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MONDAY 26 JULY AT 10:00 - BORDEAUX (33000)