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Devenez pâtissier le temps d'un atelier pâte à choux

Experience with sandra LEVY

About the experience —

Difficulty

Easy

Duration

2 H 30

Type

Pastry Class

Artisan, diplômée d'un CAP Pâtisserie, je vous propose de vous accueillir chez moi au coeur de Bordeaux pour vous apprendre des recettes de pâtisseries traditionnelles françaises, passer un moment gourmand et de partage pour vous les becs sucrés.

Useful information —

Je vous propose d'apprendre un des classiques de la pâtisserie française inventée sous Catherine de Médicis par Popelini: la pâte à choux. Vous apprendrez à faire la pâte à choux, la dresser en chouquettes et choux avec une poche à douille, faire un craquelin pour les choux, et réaliser des garnitures : chantilly chocolat pour les choux et ganache montée pour les chouquettes façon "dunes" by Sandra. Vous repartirez avec vox créations et les recettes.

Online the 05/07/2019

No date available

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Reviews (2)

4 months ago

Jennifer Bourque

Le cours avec Sandra était excellent ! Elle m’a accueilli chaleureusement chez elle, et nous avons fait plusieurs douzaines de chouquettes et dunes. Je me suis amusée et j’ai appris beaucoup !

5 months ago

Emmanuelle Pelletier

Une super expérience auprès de Sandra qui partage avec envie et passion ses délicieuses recettes pour un moment convivial. Des petits choux très vite dévorés !