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Devenez pâtissier le temps d'un atelier pâte à choux

Experience with sandra LEVY

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
2 H 15
Type d'expériences
Type
Pastry Class

Artisan, diplômée d'un CAP Pâtisserie, je vous propose de vous accueillir chez moi au coeur de Bordeaux pour vous apprendre des recettes de pâtisseries traditionnelles françaises, passer un moment gourmand et de partage pour vous les becs sucrés.
Vous apprendrez à faire la pâte à choux pour réaliser avec une poche à douille vos petits choux et leurs garnitures, une merveilleuse ganache chocolat blanc vanillée, et une autre à base de chocolat noir pour les puristes du chocolat.
Bien sûr vous repartirez avec ces douceurs pour ravir les papilles de votre entourage


Useful information

Je vous propose d'apprendre un des classiques de la pâtisserie française inventée sous Catherine de Médicis par Popelini: la pâte à choux. Vous apprendrez à faire la pâte à choux, la dresser en chouquettes et choux avec une poche à douille, faire un craquelin pour les choux, et réaliser des garnitures : chantilly chocolat pour les choux et ganache montée pour les chouquettes façon "dunes" by Sandra. Vous repartirez avec vox créations et les recettes.

Dans le cadre de la réglementation COVID, je vous demande de venir masqué. Je fournirai des surchaussures et tabliers jetables.


Online the 05/07/2019 REF: 762445824
79 € / guest
4 places available
5 dates
Choose a date below ( 5 dates available)
Saturday 18 February at 16:00
  • Saturday 18 February at 16:00
  • Friday 24 February at 14:00
  • Saturday 04 March at 16:00
  • Saturday 11 March at 16:00
  • Saturday 18 March at 16:00
BORDEAUX (33000)
Secure payment with Mangopay
Upcoming availability
  • Saturday 18 February at 16:00
    BORDEAUX (33000) Book
  • Friday 24 February at 14:00
    BORDEAUX (33000) Book
  • Saturday 04 March at 16:00
    BORDEAUX (33000) Book
  • Saturday 11 March at 16:00
    BORDEAUX (33000) Book
  • Saturday 18 March at 16:00
    BORDEAUX (33000) Book

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Reviews (13)


7 months ago
Rachel Davis
Nous avons apprécié le temps passé avec Sandra qui nous a montré comment faire des canelés et du gateau basque. Elle nous a donné d'instructions précises et nous avons l'impression que nous pourrions les préparer dans notre propre cuisine. Merci!
1 year ago
Camille Badoc
Super atelier ! J'ai passé un très bon moment et appris plein de choses. Merci Sandra :)
1 year ago
Thibaut Cohu
Une pâtissière très pédagogue et passionnée par son métier ! Le cours était très complet et elle a été très a l'écoute de nos questions. Ses consignes et ses tips valent de l'or !
Très bien
Je conseille ce cours à tous les amoureux de la pâtisserie et les gourmands
Très convivial
2 years ago
mathilde harispe
Merci pour ce super cours de patisserie, à refaire...
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SATURDAY 18 FEBRUARY AT 16:00 - BORDEAUX (33000)
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