About the experience —
Origines Tea & Coffee prodigue des cours de référence pour s’initier aux secrets de cette boisson centenaire qu'est le café et à l’art de sa dégustation. Notre experte en torréfaction, Michèle SAVI, y accompagnent néophytes et connaisseurs, de façon ludique et sensorielle.
Vous y apprendrez les spécificités des différentes extractions (Piston X Moka), c'est-à-dire les avantages et les inconvénients de chaque cafetière. Nous parlerons d'extraction des arômes, de mouture, d'histoire...
Useful information —
Phase théorique du cours :
- Brève présentation de la cafétière à Piston et de la Moka
- Mode d'emploi, extraction, mouture
- Familiarisation avec les outils de travail
Phase pratique du cours :
- Réalisation des boissons
- Dégustation et analyse sensorielle
- Brève initiation au vocabulaire de la dégustation
Les activités que nous proposons dans nos boutiques sont toujours un moment convivial où le maître mot est partager. Echanger nos connaissances, nos valeurs et faire des découvertes gustatives, telle est notre volonté.
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Reviews (2)
Un beau programme, une grande disponibilité, plein d'infos et d'astuces indispensables pour les accrocs du Matcha. Intolérante au Lactose, l'intervenante a su adapter toutes ces propositions! Je suis repartie avec des madeleines délicieus