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Atelier Terrine de foie gras avec le Chef Olivier Straehli

Experience with Olivier Straehli

About the experience

difficulty
Difficulty
Easy
duration
Duration
3 H
Type d'expériences
Type
Cooking Class

Les fêtes approchent et si vous vous appreniez à faire votre propre terrine de fois gras avec moi ?
Vous apprendrez toutes les techniques nécessaires à la réalisation d’une belle terrine de foie gras : éveinage, aromatisation (plusieurs aromatisations possibles, des plus classiques aux plus originales), et cuisson, avec une technique rapide et infaillible, facilement reproductible à la maison.


Useful information

Olivier Straehli doit sa passion culinaire à sa famille. De son arrière grand-père (boulanger) à son père, de fins gourmands qui lui ont communiqué leur goût pour les bons produits, frais et naturels. Bien que sa carrière de banquier l’ait tenu éloigné des fourneaux pendant quelques années, il n’a rien perdu des tour-de-mains culinaires transmis par ses aïeux.Candidats à de nombreux concours culinaires il remporte en 2003 celui de Cuisine.TV.

Online the 11/18/2016
No date available

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