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France

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane 
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel

Nous vous accueillerons dans notre atelier situé sur les quais de Bordeaux, à Bord'Eau Village. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

objectifs de la séance : 
-  utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
-  Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie


Vous apprendrez pendant les deux heures de cours l’histoire du Canelé, la réalisations des recettes, les techniques de cuisson, les conseils et astuces du Chef avec la recette qui lui a fait gagner le concours “Champion du Monde en 2018”

Tablier en tissus Elite Cooking

Réalisez des macarons Bio et personnalisé

2H : canelés en 3 recettes sucrées et salées

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