Atelier de pâtisserie: le Paris-Brest

A propos de cette expérience

Hélèna, pâtissière et animatrice passionnée, vous invite à découvrir la magie de la pâtisserie française à travers son atelier dédié à la réalisation du Paris-Brest, une pâtisserie emblématique de la gastronomie française. Rejoignez-nous pour une expérience conviviale et créative au NOW Bordeaux, situé au bord de l’eau, aux Quais des Chartrons. Déroulement de l'atelier (2h) : Réalisation de la pâte à choux et dressage à la poche : Apprenez à maîtriser la pâte à choux et à utiliser la poche à douille pour réaliser des choux parfaits. Réalisation du craquelin : Préparez un craquelin croquant pour ajouter une touche délicieusement sucrée et légèrement caramélisée à vos choux. Préparation de la crème diplomate au praliné et insert praliné : Découvrez les secrets d’une crème diplomate légère et onctueuse, et réalisez un insert au praliné pour un cœur de douceur. Garniture des choux avec un joli pochage : Apprenez l’art du pochage pour remplir vos choux de crème au praliné avec finesse et élégance. Ce que vous emportez : Chaque participant repartira avec 10 choux prêts à être dégustés chez lui, faits de A à Z pendant l'atelier ! Pourquoi participer ? Un moment convivial à partager : Venez vivre une expérience gourmande en famille ou entre amis dans un cadre agréable et chaleureux. Un savoir-faire à découvrir : Hélèna vous guidera dans chaque étape de la préparation, de la pâte à choux au dressage final, pour que vous repartiez avec toutes les astuces d'un pâtissier. Des créations gourmandes à déguster : En fin d’atelier, vous pourrez savourer vos créations ou les partager avec vos proches. Où et quand ? Lieu : NOW Bordeaux, Quais des Chartrons, au bord de l’eau. Durée : 2 heures d'atelier gourmand.