Cours de cuisine vietmienne: les rouleaux de printemps

A propos de cette expérience

Rejoignez-nous pour un atelier culinaire exceptionnel où vous découvrirez les secrets de la cuisine vietnamienne, en apprenant à préparer les fameux rouleaux de printemps et un délicieux dessert traditionnel. Pendant 2 heures, laissez-vous guider et plongez au cœur de la gastronomie vietnamienne. 1. Préparation des Rouleaux de Printemps : - Apprenez à confectionner deux à trois variétés de rouleaux de printemps, en utilisant des garnitures fraîches et savoureuses telles que des crevettes, du poulet, du porc ou bœuf citronnelle; des légumes croquants et des herbes aromatiques. - Découvrez les techniques de roulage pour obtenir des rouleaux parfaitement formés et esthétiques. 2. Sauce Traditionnelle Sésame-Cacahuète : - Maîtrisez la recette de la fameuse sauce traditionnelle vietnamienne au sésame et cacahuète, un accompagnement incontournable pour déguster vos rouleaux de printemps. - Apprenez à équilibrer les saveurs pour créer une sauce riche et onctueuse qui sublimera vos créations. 3. Dessert Vietnamien : Chè Chôi - En plus des rouleaux de printemps, vous apprendrez à préparer le Chè Chôi, un dessert traditionnel vietnamien. Ce dessert rafraîchissant, composé de haricots mungo, de lait de coco et de perles de tapioca, est parfait pour clore votre repas sur une note douce et exotique. - Explorez les techniques de cuisson et d'assemblage pour créer un dessert authentique et délicieux. Dégustation et Partage : Après avoir terminé la préparation, vous pourrez déguster vos rouleaux de printemps et le Chè Chôi, tout en partageant un moment convivial avec les autres participants. Profitez de cette expérience unique pour enrichir vos compétences culinaires et découvrir la richesse des saveurs vietnamiennes.