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France

Découvrez les fondamentaux de la réalisation de la mozzarella avec Claire et Chloé.  Cet atelier convivial vous permettra de vous initier à la fabrication de ce fromage italien si célèbre et culte !

Après avoir émietté le caillé en petit morceau et ajouté la quantité de sel nécessaire, vous filerez la pâte avec de l’eau chaude, avec vos mains ou à l’aide d’une spatule en bois. Une fois que la pâte fera de jolis fils sur une bonne longueur, vous fabriquerez vos boules de mozzarella. Celles-ci seront ensuite plongées dans l’eau froide. Vous pourrez ensuite déguster votre travail autour d’un verre de vin dans un moment convivial.

Au programme de l'atelier

Apprenez à faire de la mozzarella avec Claire et Chloé. Atelier convivial pour débutants !

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