Au côté de notre chef, apprenez à réaliser un menu complet :
Crème onctueuse de potiron, noix de Saint-Jacques snackées et sauce beurre/citron
Quasi de veau piqué à l’ail, purée Grand Chef façon Joël Robuchon, nougatine d’ail
Crémeux chocolaté, biscuit breton et écume de noisettes torréfiées
Notre atelier est situé au Hangar 18 - Quai de Bacalan (Côté Garonne) - Bord'Eau Village - 33 300 Bordeaux
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