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Atelier canelés en 3 recettes sucrées et salées

par Michael Guedj (Elite Formation)

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de cuisine

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel


Informations complémentaires

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Vous apprendrez pendant les deux heures de cours l’histoire du Canelé, la réalisations des recettes, les techniques de cuisson, les conseils et astuces du Chef avec la recette qui lui a fait gagner le concours “Champion du Monde en 2018”


Publié le 21/10/2019 REF: 630652928
49 € / pers.
15 places disponibles
1 date
dimanche 19 septembre à 14h15
  • dimanche 19 septembre à 14h15
Bordeaux (33300)
Paiement sécurisé par Mangopay

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Commentaires et avis (15)


il y a 2 mois
Alexis Toullat
Très intéressant et ludique. Le formateur était très pédagogue, professionnel et passionné. Je recommande !
il y a 5 mois
Anna Garay
Super expérience .
Dans la convivialité et la bonne humeur.
il y a 6 mois
Camille Gaum
Super moment, on a appris plein de choses ! On va tout refaire chez nous. Merci beaucoup
il y a 7 mois
Melanie Sabourin
Une super idée ! Adapté à tous les niveaux et dans une ambiance simple et conviviale.
Nous repartons ravis, je conseille ce cours !
il y a 8 mois
Julien Julien CARDONA
Seule pour le cours, prof très sympa, recette facile à reproduire à la maison et que tout le monde apprécie (enfants et parents).
Voir toutes ses évalutations
DIMANCHE 19 SEPTEMBRE à 14H15 - Bordeaux (33300)
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