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Des légumes et des fruits pour l'été

par ANNE FAHMY

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H 30
Type d'expériences
Thématique
Cours de cuisine

Envie de concocter un repas frais avec l'été et les grosses chaleurs qui arrivent ? Commençons d'abord par une couronne de pain apéritive aux légumes. Nous réaliserons une pâte à pain et façonnerons une couronne étoilée qui sera garnie de légumes. Puis nous ferons une terrine croustillante de légumes aux herbes fines, accompagnée d’un beurre blanc aux herbes. La technique sera réalisée à base de mousseline de volaille. Enfin, afin de bluffer vos invités, je vous propose un dessert de pâtissier facile et rafraîchissant : le Bavarois aux fraises.


Informations complémentaires

Les cours, d’une capacité maximum de 8 personnes, comprennent le cours de cuisine et la dégustation. Ils ont lieu dans l’école de cuisine, en rez-de-jardin dans une maison bordelaise à proximité de la Place Tourny.

A bientôt pour ce cours de cuisine sous le signe de l'été !

Publié le 22/05/2019
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