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Louise et Pascaline La Crème des Bordelaises

Bordeaux (33300)

etchebest pierreherme cedricgrolet

Nous sommes Louise et Pascaline, deux pâtissières professionnelles issues de grandes maisons (Le Meurice, Plaza, Intercontinental...) passionnées vivant à Bordeaux.
Notre envie de partager et de transmettre notre savoir faire nous a réuni et ensemble nous avons créé La Crème des Bordelaises.
Notre concept, proposer des expériences privées autour d’ateliers de pâtisserie.
Nous souhaitons vous offrir une expérience exceptionnelle afin de vous créer un souvenir inoubliable autour de la pâtisserie française et bordelaise qu’elle soit à votre domicile ou chez l’un de nos partenaires.

L'actualité de Louise et Pascaline

Il y a 3 semaines

35 €

Atelier Cookies smarties

Venez à nos cotés apprendre à réaliser de beaux et bons cookies recouvert de smarties!
Viens passer un moment agréable autour de la pâtisserie et repart les mains chargées de tes gourmandises

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie enfant
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Tarte Amandine

A nos cotés venez apprendre à réaliser une pâte sucrée ainsi que son fonçage, une crème d'amande moelleuse et ses poires pochés ainsi que la petite touche chocolaté!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

35 €

Cours de Poche à douille

A nos cotés venez dompté la poche à douille
Nous apprendrons à pocher une meringue italienne que l'on aura réalisé ensemble. Pendant 1H30 nous

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Tarte Banoffee

Venez à nos cotés réaliser une pâte sucrée croustillante, sa compotée de bananes caramélisées avec son caramel et sa crème onctueuse que l'on pochera à l'aide de la poche à douille!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

35 €

Atelier Biscuit Glace royale!

Venez à nos cotés réaliser des biscuit sablés que l'on décorera avec différentes glaces royales à la poche à douille!
Venez sublimer de simple biscuit en de magnifique petite oeuvre!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier parent/enfant Chouquette d'arcachon

En binôme venez réaliser votre propre pâte à choux son dressage à l'aide de la poche à douille ainsi qu'une crème onctueuse à la vanille! Profiter d'un moment sucré à partager avec votre petit Chef pâtissier en herbe et il en repartira avec pleins de jolis souvenirs !

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie enfant
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Cupcake Rainbow Parent/enfant

Venez en binôme partager un moment sucré!
Réaliser avec votre petite moitié des cupcake arc en ciel, ainsi qu'une crème onctueuse et coloré que l'on pochera à la poche à douille!
Repartez avec vos cupcakes et le souvenir d'un beau moment partagé!
Prix pour le binôme

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

68 €

Atelier Chocolat truffe/Palet

A nos cotés venez apprendre et comprendre le chocolat!
Réaliser des truffes avec une ganache onctueuse mais aussi des petits palets au chocolat et amande ou l'on apprendra les courbes de cristallisation du chocolat!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Tarte Chocolat façon Michalak

Venez réaliser à nos cotés la fameuse tarte façon Michalak
Réalisation d'un biscuit feuillantine au praliné et chocolat ainsi que sa ganache montée chocolat au lait et son caramel coulant!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Succès Praliné

Venez à nos cotés réaliser le fameux biscuit croquant et a la fois moelleux du Succès, ainsi que son dressage à la poche à douille , ainsi que sa crème légère et onctueuse au praliné et éclats de noisettes!
Repartez avec votre Succès pour 4/5 personnes!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Choux Chocolat

Venez à nos cotés réaliser une pâte à choux, sa cuisson et son dressage grâce à notre cours de poche à douille , ainsi que son craquelin cacao , et de la réalisation de sa crème onctueuse au chocolat Valrhona!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 3 semaines

55 €

Atelier Macarons

Venez apprendre à nos cotés les vrais macarons à la meringue italienne avec les vraies recettes du chef Pierre Hermé avec qui nos cheffes ont collaborées! Vous apprendrez l'art de la poche à douille ainsi que la réalisation d'une ganache onctueuse!
Repartez les mains chargées de macarons!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

50 €

SUCCES PRALINE

Réaliser votre Succès praliné pour 4/5 personnes avec sa meringue italienne et son pochage tout en sprila puis sa crème onctueuse et aérienne au praliné noisette!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

50 €

Atelier Macarons avec la Crème des Bordelaises

Venez apprendre à réaliser les macarons à la meringue italienne avec les vraies recettes du chef Pierre Hermé avec qui La Crème des Bordelaises à travaillé.
Repartez avec vos macarons et notre savoir-faire.

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 1 mois

45 €

Les Chouquettes d'Arcachon avec la Crème des Bordelaises

Venez réaliser votre pâte à choux, son dressage à la poche à douille, sa cuisson et la réalisation de sa fameuse crème onctueuse à la vanille!
Venez maîtriser l'art de la poche à douille à nos cotés.
Repartez avec vos chouquettes garnies!

Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

50 €

Ateliers macarons en folie avec la Crème des Bordelaises

Réalisez les vrais macarons comme le chef Pierre Hermé avec qui nos deux cheffes ont travaillés.
Réaliser des macarons à la meringue italienne et venez maîtriser leur cuisson mais aussi l'art de la poche à douille! Nous réaliserons une ganache au chocolat Valrhona!
Repartez avec vos macarons!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

60 €

ENTREMET GIANDUJA

Venez réaliser votre entremet gianduja pour 4 personnes. réaliser une dacquoise noisette son croustillant feuillantine et sa ganache montée gianduja. Réaliser un magnifique poche à la douille saint honoré pour sublimer votre entremet mais aussi avec son praliné noisette

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
3h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

55 €

Atelier entremet Coeur Saint Valentin avec la Crème des Bordelaises

Venez réaliser vos entremet cœur st valentin.
Apprenez à réaliser un biscuits cuillère en forme de cœur sur deux étages ainsi que sa crème onctueuse.
Apprenez à sublimer votre entremet par l'art de la poche à douille mais aussi par les éléments de décors.
Épatez votre moitié

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

35 €

CUPCAKE KINDER enfants 6-14 ans

Réalisez de magnifiques cupcakes gourmand au chocolat lait avec des kinders. Vous apprendrez à faire votre propre pâte à cupcake son garnissage et sa cuisson. Ensemble nous décorerons vos cupcakes d'une crème onctueuse avec des kinders!
Repartez avec vos cupcakes!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

50 €

Atelier religieuse au chocolat avec la Crème des Bordelaises

Réaliser vos religieuses façon Ladurée!
apprenez la pâte à choux son dressage et sa cuisson ainsi que la réalisation d'une crème pâtissière au chocolat valrhona! Apprenez à sublimer vos religieuses avec une crème onctueuse.

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

55 €

PARIS-BREST

Venez réaliser votre Paris brest pour 4 personnes! Apprenez à faire votre propre pâte à choux son pochage, sa cuisson ainsi qu'une crème légère et onctueuse au praliné noisette! Venez maîtriser l'art de la poche à douille!
Vous serez encadré par Louise et Pascaline un binôme professionnelle et dynamique pour vous transmettre tout leur savoir
Atelier de 2H

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

50 €

Atelier Choux au Chocolat avec la Crème des Bordelaises

Venez réaliser votre pâte à choux, son pochage et sa cuisson ainsi que son craquelin au cacao!
Apprenez à réaliser une crème pâtissière au chocolat Valrhona!
Repartez avec vos choux chocolaté!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

50 €

Ateliers macarons en folie avec la Crème des Bordelaises

Réalisez les vrais macarons comme le chef Pierre Hermé avec qui nos deux cheffes ont travaillés.
Réaliser des macarons à la meringue italienne et venez maîtriser leur cuisson mais aussi l'art de la poche à douille! Nous réaliserons une ganache au chocolat Valrhona!
Repartez avec vos macarons!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

50 €

SUCCES PRALINE

Réaliser votre Succès praliné pour 4/5 personnes avec sa meringue italienne et son pochage tout en sprila puis sa crème onctueuse et aérienne au praliné noisette!

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 2 mois

55 €

Atelier PARIS BREST avec la Crème des Bordelaises

Venez réaliser votre propre pâte à choux son pochage, sa cuisson ainsi qu'une crème légère et onctueuse au praliné noisette! Venez maîtriser l'art de la poche à douille!
Vous serez encadré par Louise et Pascaline un binôme professionnelle et dynamique pour vous transmettre tout leur savoir.

Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Moyen
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.

À propos

Mes influences culinaires


 etchebest, pierreherme, cedricgrolet

Commentaires et avis (1 avis)


il y a 2 semaines
Aurélie Fontaine
J'ai passé un excellent moment où j'ai pu apprivoiser les macarons !
Les conseils et anecdotes prodigués sont essentiel à la réussite de pâtisseries aussi délicate.
Je recommande vivement, pour apprendre, découvrir ou encore se perfectionner :)