Atelier de dégustation sur la thématique du merlot dans la région de Bordeaux.
On dit le Merlot « féminin » ! Pour nous, il sera toujours transgenre tant son expression varie d’un sol à un autre. Entrons sans plus tarder dans ses terroirs de jeu !
Bordeaux est bien trop vaste pour être résumé en 5 vins ! Nous avons donc fait le choix de tourner autour du Merlot, principal cépage de notre région. Comme à notre habitude, il y aura de l’original, et du sérieux !
Au menu : des assiettes de charcuteries et fromages bio de l’Épicerie Générale pour accompagner judicieusement nos dégustations

Atelier de dégustation à l’aveugle de vins sur la thématique du cépage Malbec.
Puisque ces dégustations sont à l’aveugle, vous donner des indications sur les vins que nous allons présenter serait triché !
Un indice, chez vous: les vins seront à base de Malbec ;-)
Retrouvez nous dans ce qui fut autrefois une caserne militaire et qui a aujourd’hui été reconverti en un écosystème à part entière à Bordeaux : Darwin !
Au menu : des assiettes de charcuteries et fromages bio de l’Épicerie Générale pour accompagner judicieusement nos dégustations.

Atelier de dégustation sur la thématique des différences entre vins rouges et vins blancs.
De leur production à leur dégustation comprenons ce qui différencie les vins rouges des vins blancs. Vous vous rendrez compte que ce n’est pas une simple histoire de couleur…
C’est parti pour le jeu des 7 différences, grand moment de notre enfance !
Notre sélection de 5 vins se veut variée : du vin facile au complexe, en passant par une petite surprise…
Au menu : des assiettes de charcuteries et fromages bio de l’Épicerie Générale pour accompagner judicieusement nos dégustations.

Initiation aux techniques de dégustation à travers la dégustation de 5 vins accompagné de planches de charcuteries/fromages.
Tel un docteur prêt à rendre un diagnostic, décortiquons le vin afin de comprendre ses constituants et pouvoir ainsi juger son style et sa qualité.
Sous votre œil aguerri de dégustateur en herbe, vous osculterez 5 vins illustrant les 5 principaux caractères du vin : fruité, tannique, acide, rond, sucré.
Au menu : des assiettes de charcuteries et fromages pour accompagner judicieusement nos dégustations.

L’atelier qui vous permettra de percer les secrets de l’assemblage de vins lors de la vinification. Tel un œnologue tentez l’expérience et réalisez votre propre vin !
Au cours de cet atelier, vous dégusterez des vins « tiré-bouché », avec lesquels vous réaliserez vos propres assemblages, suivi par une dégustation de 3 vins de France, et de Navarre… agrémentée de l’histoire des domaines et vignerons, éléments indispensables pour vous permettre de comprendre ce qu’il y a derrière chaque bouteille…
Rendez vous au Comptoir St Vincent, nouvel arrivant dans le monde des bars à vins bio bordelais.

Atelier de dégustation de vins sur la thématique de la grenache cultivée dans la vallée du Rhône Sud.
Grand cépage solaire et fruité, la Grenache du Rhône Méridional va vous titiller le palais de son accent chantant.
Sélection chaleureuse de 5 vins, sudiste, la grenache sera au centre des dégustations, quelle que soit sa couleur, noire, blanche, ou grise. Nous aborderons différents types de vins, rouges, blancs, et sucrés!
Rendez vous au Comptoir St Vincent, nouvel arrivant dans le monde des bars à vins bio bordelais niché en plein cœur de Bordeaux.

Atelier de dégustation à l’aveugle de 5 vins sur la thématique du Sauvignon Blanc.
Cépage blanc universel, ce petit malin produit tout style de vin, du grand cru au vin de table.
Classique ou exotique, c’est tout de même le 3ème cépage le plus planté en France !
Alors, saurez-vous reconnaître quel Sauvignon Blanc vous avez en face de vous ?
Rendez vous au Comptoir St Vincent, nouvel arrivant dans le monde des bars à vins bio bordelais niché en plein cœur de Bordeaux.

De l’élevage du vin à sa mise en carafe, tout comprendre sur les différents contenants de vinification et leur effet sur le vin.
À l’affiche, 5 vins choisis avec soin afin d’illustrer parfaitement chaque type d’élevage : cuve, barrique, amphore, sur lies ou encore oxydatif… Après ça, c’est sûr, l’élevage n’aura plus aucun mystère pour vous !
Retrouvez nous à l’Utopia. En fonction des soirs, nous nous installerons soit au café Utopia, soit dans la fameuse « salle de la cheminée », mais toujours autour des belles tartines bio du café pour accompagner notre sélection !

Atelier de dégustation de 5 vins sur les différents cépages alsaciens.
Riesling, Gewurztraminer … des noms imprononçables pour des cépages inoubliables ! Découvrez à travers cet atelier ce que l’Alsace a de plus typique après la flammekueche !
Retrouvez nous à l’Utopia, cinéma indépendant et alternatif, avec lequel nous partageons beaucoup de valeurs. En fonction des soirs, nous nous installerons soit au café Utopia, soit dans la fameuse « salle de la cheminée », mais toujours autour des belles tartines bio du café pour accompagner notre sélection!

Atelier de dégustation à l’aveugle de 5 vins sur la thématique des crus issus de terres volcaniques.
On vous parle de vin de feu ? Pas de panique, votre gorge ne va pas se mettre à crépiter. Ce sont simplement les crus issus des terres volcaniques.
Retrouvez nous à l’Utopia, cinéma indépendant et alternatif, avec lequel nous partageons beaucoup de valeurs. En fonction des soirs, nous nous installerons soit au café Utopia, soit dans la fameuse « salle de la cheminée », mais toujours autour des belles tartines bio du café pour accompagner notre sélection!

Atelier de dégustation à l’aveugle de vins sur la thématique des vins atypiques : cépages rares et oubliés, accompagnés d’accords mets et vins.
On se fait plaisir en cette fin d’année avec une séance découverte des vins atypiques, cépages rares et oubliés agrémentée d’un panel de mets à accorder. Prêts ?!
Puisque ces dégustations sont à l’aveugle, vous donner des indications sur les vins que nous allons présenter serait triché ! ;-)
Julien Cruege nous accueille dans son restaurant, autour d’accords dédiés pour l’occasion. Régalade en perspective !!!

Atelier de dégustation de vins à travers un blind test (dégustation à l’aveugle) sur 5 vins , accompagnés d’accords mets et vins.
Quand atelier de dégustation rime avec challenge !
Julien Cruege nous accueille dans son restaurant, autour d’accords dédiés pour l’occasion. Régalade en perspective, car le chef, il est plutôt bon, et ses produits aussi d’ailleurs !!!

Pour apprendre à sublimer vos plats grâce à des accords mets & vins réussis, laissez-nous vous conter quelques règles de base !
Et puisque les fêtes approchent, quoi de mieux que de se mettre en situation d’un repas de Noël ? Pour cela, vous attendent: une bulle pour l’apéro, un blanc pour les fruits de mer, deux jolies quilles de rouge bien distinctes, et un vin sucré pour le dessert.
Julien Cruege nous accueille dans son restaurant, autour d’accords dédiés pour l’occasion. Régalade en perspective, car le chef, il est plutôt bon, et ses produits aussi d’ailleurs !!

Atelier de dégustation de vins sur la thématique des vins de Bourgogne.
Pinot noir et Chardonnay donc! Exploration des « petites » régions bourguignonnes car les crus réputés sont aujourd’hui intouchables. Notre objectif sera celui de la typicité et l’expression variétale de chaque cépage, ainsi que l’influence des variations sol/climat.
La dégustation aura lieu chez Arkose (salle d’escalade dans un ancien chai), situé dans les Chartrons, et ils sauront amadouer vos papilles avec leurs produits locaux et issus d’une agriculture raisonnée.

Les Conteurs de Vin vous propose de vous laisser conter le vin directement par ceux qui le façonnent et le créent. Joignez-vous à nous pour une journée dans 2 vignobles mythiques de la rive droite : le Château Coutet à Saint Émilion et le Château Gombaude-Guillot à Pomerol, tous deux en bio !
Ce sera également l’occasion pour vous de découvrir la cuisine de Jonathan de Mon Chef à Moi, qui nous concocte pour l’occasion un pique-nique revisité qui saura surprendre vos papilles lors d’un déjeuner champêtre !

Atelier de dégustation de vins sur la thématique des vins de Bourgogne.
Pinot noir et Chardonnay donc! Exploration des « petites » régions bourguignonnes car les crus réputés sont aujourd’hui intouchables. Notre objectif sera celui de la typicité et l’expression variétale de chaque cépage, ainsi que l’influence des variations sol/climat.
La dégustation aura lieu chez Arkose (salle d’escalade dans un ancien chai), situé dans les Chartrons, et ils sauront amadouer vos papilles avec leurs produits locaux et issus d’une agriculture raisonnée.

Atelier de dégustation de vins sur la thématique du cépage Carignan.
Tel un diamant, ce cépage du sud prend toute sa valeur quand il est bien travaillé.
L’atelier commencera par une petite introduction, directement suivie par la dégustation qui se fera à l’aveugle, c’est-à-dire bouteilles cachées : 5 vins seront dégustés
La dégustation aura lieu chez Arkose (salle d’escalade dans un ancien chai), situé dans les Chartrons, et ils sauront amadouer vos papilles avec leurs produits locaux et issus d’une agriculture raisonnée.

Quel sera le moment optimum pour ouvrir ce beau flacon ? Cet atelier de dégustation de vins sera l’occasion pour vous d’étudier les effets du temps sur le vin en comparant différents millésimes.
À travers ce qu’on appelle dans le jargon une « verticale », vous serez amené à confronter, autour de deux domaines, jeunes et vieux millésimes afin de mesurer l’impact du temps sur le vin.
La dégustation aura lieu chez Arkose (salle d’escalade dans un ancien chai), situé dans les Chartrons, et ils sauront amadouer vos papilles avec leurs produits locaux et issus d’une agriculture raisonnée.

Atelier incontournable puisqu’il pose les bases de la dégustation,.
Tel un docteur prêt à rendre un diagnostic, décortiquons le vin afin de comprendre ses constituants et pouvoir ainsi juger son style et sa qualité.
Sous votre œil aguerri de dégustateur en herbe, vous osculterez 5 vins illustrant les principaux caractères du vin : fruité, tannique, acide, rond, sucré.
Retrouvez nous dans ce qui fut une caserne militaire et qui a ’hui été reconverti en un écosystème : Darwin !
Au menu : des assiettes de charcuteries et fromages bio de l’Épicerie Générale pour accompagner nos dégustations

Atelier de dégustation à l’aveugle de vins avec une battle entre l’Alsace et un pays mystère…
Saviez-vous que de l’autre côté de la planète, un pays se la joue Alsace lover et apprivoise tous ses bons cépages ?
Riesling, pinot gris et noir… À vous de le découvrir lors de cet atelier de dégustation atypique !
Puisque ces dégustations sont à l’aveugle, vous donner des indications sur les vins que nous allons présenter serait triché !
Retrouvez nous sur l’I.BOAT, péniche atypique située aux Bassins à Flot. Ils sauront agrémenter nos dégustations de leurs délicieux fingers food.

Atelier de dégustation de vins sur la thématique des vins du Languedoc-Roussillon.
A travers une sélection de vins rouges, venez découvrir lors de cet atelier de dégustation toute la richesse du Languedoc Roussillon entre fraîcheur et intensité. Les bons basiques pour papoter en langue du cru.
Nous montrerons que ce n’est pas parce que c’est le sud que les vins sont forcéments lourds, riches, alcooleux…
Retrouvez nous sur l’I.BOAT, péniche atypique située aux Bassins à Flot. Ils sauront agrémenter nos dégustations de leurs délicieux fingers food. Enjoy !

Atelier de dégustation (niveau débutants et amateurs) pour comprendre l’influence du climat sur le goût du vin, ainsi que l’importance des saisons sur le développement de la vigne.
À l’honneur pour illustrer l’effet du climat sur le vin, nous avons choisi des cépages célèbres, internationaux pourrait on même dire. Vous dégusterez 3 Chenin Blancs ainsi que 2 Pinot Noirs, ils vous surprendront c’est certain !
Retrouvez nous sur l’I.BOAT, péniche atypique située aux Bassins à Flot. Ils sauront agrémenter nos dégustations de leurs délicieux fingers food.

Initiation aux techniques de dégustation à travers la dégustation de 5 vins accompagné de planches de charcuteries/fromages.
Tel un docteur prêt à rendre un diagnostic, décortiquons le vin afin de comprendre ses constituants et pouvoir ainsi juger son style et sa qualité.
Sous votre œil aguerri de dégustateur en herbe, vous osculterez 5 vins illustrant les 5 principaux caractères du vin : fruité, tannique, acide, rond, sucré.
Au menu : des assiettes de charcuteries et fromages pour accompagner judicieusement nos dégustations.

Atelier de dégustation de 5 vins sur les différents cépages alsaciens.
Riesling, Gewurztraminer … des noms imprononçables pour des cépages inoubliables ! Découvrez à travers cet atelier ce que l’Alsace a de plus typique après la flammekueche !
Retrouvez nous à l’Utopia, cinéma indépendant et alternatif, avec lequel nous partageons beaucoup de valeurs. En fonction des soirs, nous nous installerons soit au café Utopia, soit dans la fameuse « salle de la cheminée », mais toujours autour des belles tartines bio du café pour accompagner notre sélection!

# CABERNET FRANC, DES RACINES ET DES AILES
Vous souhaitez découvrir le vin de manière simple, ludique et à prix tout doux ? On vous invite à découvrir notre club de dégustation itinérant et original pour un apprentissage tout en douceur, inspiré de programmes destinés aux professionnels. Surnommé Bordo en Italie, vendu sous l’étiquette Meritage aux Etats-Unis, breton dans la Loire, Le père du Cabernet Sauvignon n’a pas fini de vous surprendre !