Bordeaux (33000)
asiatique Italienne FrançaisePassionnée de cuisine, je me prédestinais pourtant à une carrière dans l’exportation de vins de Bordeaux. Suite à une opportunité que m'a offerte la vie, je décide en 2009 de me lancer dans le monde de la cuisine en tant que Chef à Domicile et traiteur, se partageant entre le Bassin d’Arcachon et Bordeaux. Mon désir ? Vous faire découvrir ma cuisine chez vous, pour vous !
L'actualité de StéphanieStéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Julian (Ô merveilleux).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Mademoiselle de Margaux.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) a commenté l'événement Atelier accord vin et chocolat.
20 €
Au cœur du domaine de Camarsac unique de part son histoire de plus de 700 ans, vous apprendrez a accorder les tanins du vin avec ceux du chocolat. Une dégustation insolite qui vous permettra d'obtenir une harmonie de saveurs avec tous vos desserts chocolatés.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) a noté l'événement Atelier accord vin et chocolat.
20 €
Au cœur du domaine de Camarsac unique de part son histoire de plus de 700 ans, vous apprendrez a accorder les tanins du vin avec ceux du chocolat. Une dégustation insolite qui vous permettra d'obtenir une harmonie de saveurs avec tous vos desserts chocolatés.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Fanny Baptist.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Château de Camarsac Prince noir.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) a répondu au commentaire de stephanie 'Fil et Croq' à propos de la recette Tarte fine printanière, crème navet coco et caviar de Wagyu.
Une tarte fine au parmesan nappée d'une crème de navets au lait de coco selon une idée du Chef Alexandre Couillon, des petits légumes croquants et un caviar de Wagyu à tomber par terre !
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) s'est inscrit à l'événement Atelier accord vin et chocolat.
20 €
Au cœur du domaine de Camarsac unique de part son histoire de plus de 700 ans, vous apprendrez a accorder les tanins du vin avec ceux du chocolat. Une dégustation insolite qui vous permettra d'obtenir une harmonie de saveurs avec tous vos desserts chocolatés.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Pauline Dt.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Elodie Deiller.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Ralitsa Todorieva (Max Bordeaux).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Frédéric Schueller (Truck de Chef).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Nathalie & Jérôme (Château Boutinet).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) a répondu au commentaire de David Nguyen à propos de la recette Asperges vertes et ses oeufs mimosa escargot câpres estragon.
Un souvenir de mon stage à La Table de Montesquieu où le Chef Christophe Girardot m'avait demandé de préparer une mayonnaise escargots / câpres pour l'amuse bouche de la semaine. Une idée de l'allier à de l'asperge verte cuite al dente pour un jeu de texture complet et pour continuer à fêter le Printemps.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Camilla (Paint It Green).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Sandie & Alice (Le Juliena).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) a répondu au commentaire de David Nguyen à propos de la recette Duo de fruits rouges en plusieurs textures, meringue.
Je souhaitais travailler les fruits rouges comme la framboise et la fraise en plusieurs textures dans le cadre d'un shooting photos culinaires. Ma réflexion a abouti à un méli mélo entre gelée, mousse, cru et craquant.
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Oliviers and Co (Bordeaux).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Miss Tâm (La Kitchenette de Miss Tâm).
Stéphanie Bottreau (Cook N'Tinem) est maintenant fan de Emma Iches.
Ma famille, mes amis, la cuisine, la lecture, la musique
La dégustation a été une vraie réussite et riche d'enseignements. A bientôt !