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Michael Guedj (Elite Formation)

Bordeaux (33000)

Sud-Ouest Bordeaux Cooking Pastry

Je me prénomme Michael Guedj, Champion du monde du canelé 2018 et vous propose une excursion culinaire dans la Gironde. Vous pourrez y découvrir de bons vins, des mets, des pâtisseries avec de la bonne humeur et surtout de jolis souvenirs à ramener dans vos valises !
My name is Michael Guedj World Champion Canelé 2018 offers a culinary excursion in the Gironde. You will discover good wines, dishes, pastries with good mood and especially nice souvenirs to bring back in your suitcases !

L'actualité de Michael

Il y a 1 mois

25 €

Edition limitée : atelier brownie

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser le temps d'un atelier exceptionnelle d'une heure la réalisation d'un brownie !

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier pâte à tartiner

A situation exceptionnelle, atelier exceptionnelle !
Vous apprendrez à réaliser votre propre pâte à tartiner maison dans cet atelier en visio exceptionnel d'une heure top chrono !
Vos enfants aiment les pâtes à tartiner industrielles ? Proposez leur une version faite maison et plus naturelle ! N'hésitez plus et participez à notre atelier en édition limitée !
Une fois votre participation validée, nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à avoir ainsi que le lien de la visio.
Matériel indispensable à l'atelier :
- Mixeur
- Casserole
- Spatule

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier enfant

A situation exceptionnelle, atelier exceptionnel !
Participez à cet atelier en direct de chez vous avec notre chef professionnel !
Durant une heure, notre chef apprendra à votre enfant à réaliser deux recettes à distance.
Une fois votre réservation effectuée nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à acheter pour réaliser votre repas à la maison.
Matériels indispensables pour l'atelier :
Casserole ou friteuse
Mixeur (possibilité de le faire à la main)
Eplucheur à légumes
Couteau / spatule
Fouet
Moule à gâteau
Presse-purée ou mixeur plongeant
Four

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

15 €

EN DIRECT DE CHEZ VOUS - Atelier gourmand en visio

Retrouvez notre Chef tous les samedis devant votre écran pour cuisiner en direct de la maison et laissez-vous guider pour réaliser en famille une recette gourmande : entrée, plat et dessert.
Recettes réalisées le 7 novembre :
- Ceviche de bar et agrumes
- Ballotine de volaille et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
- Moelleux au chocolat rapide
Recettes réalisées le 14 novembre :
- Sushis, Makis et California rolls
- Bo Bun
- Litchis caramélisés

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours à distance
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier Brownie

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser le temps d'un atelier en visio d'une heure la réalisation d'un brownie !
Une fois votre participation validée, nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à avoir ainsi que le lien de la visio.
Matériels indispensables à l'atelier :
Moule à brownie
Saladier
Spatule
Casserole
Fouet

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

15 €

ATELIER A DISTANCE - VISIO - Atelier Sushis, Makis et California Rolls

A situation exceptionnelle, atelier exceptionnel !
Participez à cet atelier en direct de chez vous avec notre chef professionnel !
Durant une heure, notre chef vous apprendra à distance à réaliser des sushis, des makis et des california rolls. Une fois votre réservation effectuée nous vous enverrons un mail avec les ingrédients à acheter pour réaliser votre repas à la maison.
Matériels indispensables pour l'atelier :
Tapis à rouler
Casserole
Couteau
Bac d'eau
Papier film

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

39 €

Edition limitée : atelier gyoza

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
En 1h, cuisinez l'essentiel un plat et un dessert. Venez apprendre pendant cet atelier exceptionnel la confection des Gyozas !
Exemple de recettes réalisées :
- Gyoza à la volaille et à la citronnelle
- Financier thé vert matcha

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

25 €

Edition limitée : atelier flan pâtissier

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Venez découvrir le temps d'un court atelier la confection d'un flan pâtissier (nature ou noix de coco) !
Cette pâtisserie n'aura plus de secret pour vous !

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

39 €

Edition limitée : atelier burger

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Venez cuisiner en 1h l'essentiel, un plat et un dessert... Le burger n'aura plus aucun secret pour vous.
Exemple de recettes :
- Burger du Sud-Ouest, fondue de brebis
- Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

25 €

Edition limitée : atelier brownie

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser le temps d'un atelier exceptionnelle d'une heure la réalisation d'un brownie !

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

25 €

Edition limitée : atelier pâte à tartiner maison

... Venez découvrir notre atelier de pâtisserie en édition limitée ...
Vous apprendrez à réaliser votre propre pâte à tartiner maison dans cet atelier exceptionnel d'une heure top chrono !
Vos enfants aiment les pâtes à tartiner industrielles ? Proposez leur une version faite maison et plus naturelle ! N'hésitez plus et venez participer à notre atelier en édition limitée !

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

65 €

Atelier de canelés en 5 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

39 €

Atelier d'initiation à la cuisine japonaise : les sushis et makis

Vous aimez les saveurs de la cuisine Japonaise ? Partez avec moi pour un cours de cuisine spécial "Japon" où vous pourrez apprendre toutes les techniques pour réaliser de délicieux sushis saumon, makis au thon ainsi que de magnifiques California Makis au 3 sésames... un vrai voyage culinaire au pays du soleil levant.
Lors de cet atelier de cuisine japonaise, vous aurez l’occasion de découvrir la préparation du riz rond japonais ainsi que l'utilisation traditionnelle natte de bambou.
Apprenez l’art des Sushis, Makis et California rolls japonais durant 1 heures pour épater vos proches !

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

60 €

Atelier de brioches

Venez découvrir le temps d'un atelier, la confection d'une brioche.
Durant 2h30, vous participerez à un atelier brioche pour apprendre à réaliser à la perfection votre propre pâte à brioche. Vos petits déjeuners n'auront plus la même saveur !

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h30
Type
bdd.
Il y a 1 mois

65 €

Atelier de Canelés en 5 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de bœuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel

Partagé il y a 1 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

55 €

Atelier Petits Chefs et leurs parents (en duo)

Partagez un moment unique avec votre enfant lors d'un cours de cuisine et pâtisserie. L'opportunité pour lui de découvrir une nouvelle activité que vous pourrez continuer à faire à la maison.
Au menu de l'activité :
- Financier tigré chocolat
- Nuggets de volaille maison
- Milkshake Vanille

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 1 mois

59 €

Atelier de cuisine les pâtes fraîches à l'italienne

Venez découvrir, cuisiner et bien sur déguster des recettes "comme en Italie" .
Apprenez à faire vos pâtes vous-même et de les accompagner d’une bonne sauce italienne, pour plus de saveurs !
Au programme :
– Tagliatelle carbonara
– Linguine négro al pesto et coque
– Raviole de gambas et estragon et sa crème de gambas

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

30 €

Atelier Petits Chefs

Un atelier 100 % dédié aux enfant où il vont apprendre de belles recettes avec un Chef professionnel. L'opportunité pour votre petit Chef(fe) en herbe de découvrir une activité ludique et gourmande. Votre enfant sera accompagné par le Chef et lui donnera tous les conseils pour réaliser un repas délicieux à reproduire facilement.
Au menu de l'activité :
- Pizza maison
- Cupcake aux myrtilles
- Milkshake fruits rouges et bananes

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.
Il y a 1 mois

80 €

Atelier Spécial Foie Gras

Découvrez un atelier sur une spécialité inscrite au patrimoine culturel et gastronomique français : le foie gras.
Vous découvrirez à travers cet atelier, comment confectionner un foie gras gourmand et de qualité. Vous pourrez ensuite déguster votre réalisation entièrement réalisée par vos soins et des recettes autour de cette spécialité :
- Terrine de Foie Gras de canard aux épices douces
- Foie Gras poêlé, chutney de figues au vinaigre de framboise
- Foie Gras poché aux agrumes et bouillon légèrement épicé

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

39 €

Atelier d'initiation à la cuisine japonaise : les sushis et makis

Vous aimez les saveurs de la cuisine Japonaise ? Partez avec moi pour un cours de cuisine spécial "Japon" où vous pourrez apprendre toutes les techniques pour réaliser de délicieux sushis saumon, makis au thon ainsi que de magnifiques California Makis au 3 sésames... un vrai voyage culinaire au pays du soleil levant.
Lors de cet atelier de cuisine japonaise, vous aurez l’occasion de découvrir la préparation du riz rond japonais ainsi que l'utilisation traditionnelle natte de bambou.
Apprenez l’art des Sushis, Makis et California rolls japonais durant 1 heures pour épater vos proches !

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

65 €

Atelier de canelés en 5 recettes gourmandes

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

49 €

Atelier canelés en 3 recettes sucrées et salées

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel

Partagé il y a 1 an par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

55 €

Atelier de patisserie française

Participez à ce cours de patisserie française et découvrez toutes les techniques pour réussir les meilleures spécialités françaises, que vous pourrez ensuite reproduire chez vous.
Au programme :
- Tarte citron meringuée
- Tarte soufflé chocolat sauce caramel
- Canelés de Bordeaux

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de pâtisserie
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

70 €

Atelier spécial poissons

Devenez maître dans la cuisine du poisson grâce à cet atelier de deux heures dans lesquelles je vous apprendrai toutes les techniques de préparation et de cuisson de 3 poissons différents.
Au menus de la séance :
- Dos de cabillaud rôti, beurre blanc de tartare d'algues
- Filet de St Pierre poêlé, wok de légumes
- Sole Meunière

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
2h
Type
bdd.
Il y a 1 mois

55 €

Atelier de cuisine japonaise : sushi, maki, bo bun

Vous aimez les saveurs de la cuisine Japonaise ? Partez avec moi pour un cours de cuisine spécial "Japon" où vous pourrez apprendre toutes les techniques pour réaliser de délicieux sushis saumon, makis au thon ainsi que de magnifiques California Makis au 3 sésames, ainsi que le traditionnel Bo bun... un vrai voyage culinaire au pays du soleil levant.
Lors de cet atelier de cuisine japonaise, vous aurez l’occasion de découvrir la préparation du riz rond japonais ainsi que l'utilisation traditionnelle natte de bambou.

Partagé il y a 5 mois par
Type d'atelier de cuisine
Cours de cuisine
Difficulté de l'atelier de cuisine
Facile
Durée de l'atelier de cuisine
1h30
Type
bdd.

À propos

Mes influences culinaires


 Sud-Ouest, Bordeaux, Cooking, Pastry

Je parle


 Anglais, Français

Commentaires et avis (9 avis)


il y a 2 semaines
Anne-cécile Franc
Un formidable moment partagé avec un chef au top !
Je recommande.
Vivement que je puisse avoir les recettes pour refaire un atelier à la maison.
il y a 1 mois
BEATRICE MOUTON
Échanges avec le chef très intéressant. Beaucoup de conseils et d'infos. Recettes faciles à réaliser et à refaire.
il y a 1 mois
adeline chalivoix
Un cours de pâtisserie au top. Nous n'étions que 4 ce qui nous a permis de faire plein de choses. Plein de conseils prodigués, un cours plus long que prévu afin de réaliser une tarte citron meringuée, une tarte chocolat/caramel et des cannelés.