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(6)

Atelier canelés en 3 recettes sucrées et salées

par Michael Guedj (Elite Formation)

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de cuisine

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes originales pour les revisiter.
Exemples de recettes (varie en fonction des saisons)
- Canelé de Poivrons Badiane
- Canelé de Panacotta vanille, duo de mangue et ananas
- Le canelé de Bordeaux traditionnel


Informations complémentaires

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Vous apprendrez pendant les deux heures de cours l’histoire du Canelé, la réalisations des recettes, les techniques de cuisson, les conseils et astuces du Chef avec la recette qui lui a fait gagner le concours “Champion du Monde en 2018”


Publié le 21/10/2019 REF: 395575296
49 € / pers.
6 places disponibles
56 dates
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mercredi 30 septembre à 09h30
  • mercredi 30 septembre à 09h30
  • mercredi 30 septembre à 09h30
  • dimanche 04 octobre à 09h30
  • dimanche 04 octobre à 09h30
  • mercredi 07 octobre à 09h30
  • mercredi 07 octobre à 09h30
  • samedi 10 octobre à 09h30
  • samedi 10 octobre à 09h30
  • mercredi 14 octobre à 09h30
  • mercredi 14 octobre à 09h30
  • dimanche 18 octobre à 09h30
  • dimanche 18 octobre à 09h30
  • mercredi 21 octobre à 09h30
  • mercredi 21 octobre à 09h30
  • samedi 24 octobre à 09h30
  • samedi 24 octobre à 09h30
  • dimanche 25 octobre à 09h30
  • dimanche 25 octobre à 09h30
  • mercredi 28 octobre à 09h30
  • mercredi 28 octobre à 09h30
  • mercredi 04 novembre à 09h30
  • mercredi 04 novembre à 09h30
  • mercredi 11 novembre à 09h30
  • mercredi 11 novembre à 09h30
  • samedi 14 novembre à 09h30
  • samedi 14 novembre à 09h30
  • dimanche 15 novembre à 09h30
  • dimanche 15 novembre à 09h30
  • mercredi 18 novembre à 09h30
  • mercredi 18 novembre à 09h30
  • mercredi 25 novembre à 09h30
  • mercredi 25 novembre à 09h30
  • samedi 28 novembre à 09h30
  • samedi 28 novembre à 09h30
  • dimanche 29 novembre à 09h30
  • dimanche 29 novembre à 09h30
  • mercredi 02 décembre à 09h30
  • mercredi 02 décembre à 09h30
  • dimanche 06 décembre à 09h30
  • dimanche 06 décembre à 09h30
  • mercredi 09 décembre à 09h30
  • mercredi 09 décembre à 09h30
  • samedi 12 décembre à 09h30
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  • mercredi 16 décembre à 09h30
  • mercredi 16 décembre à 09h30
  • dimanche 20 décembre à 09h30
  • dimanche 20 décembre à 09h30
  • mercredi 23 décembre à 09h30
  • mercredi 23 décembre à 09h30
  • samedi 26 décembre à 09h30
  • samedi 26 décembre à 09h30
  • dimanche 27 décembre à 09h30
  • dimanche 27 décembre à 09h30
  • mercredi 30 décembre à 09h30
  • mercredi 30 décembre à 09h30
Bordeaux (33000)
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Commentaires et avis (6)


il y a 5 jours
Amelie Remy
Atelier pâtisserie au top! Accueil chaleureux. De vrais conseils. Un hôte agréable pour cet l’atelier qu’il anime avec passion. Il n’a pas compter son tps pour nous laisser finir et discuter cuisine et pâtisserie. Un moment partagé avec enthousiasme.
il y a 2 semaines
Nadège Giamarchi
Très bon cours avec Michael. Il apprend 3 techniques de cuisson, la découpe du poisson, des sauces, la préparation des garnitures... C'est très complet et surtout il explique pourquoi il faut faire ça comme ça etc... En plus, il est adorable ! Merci
il y a 2 semaines
Tharik Boucetta
Génial. Une après-midi studieuse avec un passionné de pâtisserie.
De bons conseils et très à l’écoute.
Je réitérerai ce type d’apprentissage avec élite formation.
il y a 1 mois
Célia Dalin
Atelier très intéressant. De nombreux conseils sont donnés. Le cours de cuisine est vivant et participatif grâce au chef pâtissier.
Excellent moment de partage et de pâtisserie. Je recommande :)
Super moment et le chef n’est pas avare de conseils, il nous a donné pleins de tips très utiles
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MERCREDI 30 SEPTEMBRE à 09H30 - Bordeaux (33000)
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