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Atelier de canelés en 5 recettes goumandes

par Michael Guedj (Elite Formation)

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de pâtisserie

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde: les canelés.
Durant 2 heures , vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle mais aussi à travers des recettes pour les revisiter:
Canelé de Mojito
Canelé de volaille citronnelle gingembre
Pavé de boeuf snacké déglacé au rhum canelé de champignon
Canelé de Panacotta, Duo de mangue et ananas et bien entendu le Canelé Bordeaux.


Informations complémentaires

Pour cet atelier, je vous accueillerais à l'Ecole du Canelé de Bordeaux située sur la Place Gambetta.

Objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Publié le 21/10/2019
Aucune date disponible

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Commentaires et avis (1)


il y a 1 jour
MARIE DUFFIET

DECEPTION TOTALE, FORMATEUR PAS EXPERT POUR CE COURS DE SUSHI. INGREDIENTS TRES MAL PARTAGES ENTRE LES PARTICIPANTS QUI SE JETENT SUR LES INGREDIENTS. ON A PAS APPRIS GRAND CHOSE EN FAIT.
HEUREUSEMENT QUE SON ASSISTANT ETAIT BIEN PLUS A L'ECOUTE
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