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Atelier de canelés en 5 recettes gourmandes

par Michael Guedj (Elite Formation)

A propos de cette experience

difficulty
Difficulté
Facile
duration
Durée
2 H
Type d'expériences
Thématique
Cours de pâtisserie

Venez le temps d'un atelier découvrir la gourmandise bordelaise la plus renommée dans le monde : les canelés.
Durant 2 heures, vous participerez à un atelier de pâtisserie convivial pour apprendre à réaliser de délicieux canelés de Bordeaux avec une recette traditionnelle, mais aussi à travers des recettes plus originales pour les revisiter :
A titre d'exemple (varie en fonction des saisons) : Canelé de Mojito, Canelé tout Basque, pavé de boeuf, canelé girolles épinards, Canelé de Panacotta vanille, crumble de noisette et caramel au poivre et bien entendu le Canelé Bordeaux traditionnel


Informations complémentaires

Lors de cet atelier de canelés, je vous accueillerai dans un endroit privilégié pour apprendre à faire les canelés puisque le cours de déroulera au sein de "L'école du canelé de Bordeaux" situé place Gambetta. Un endroit qui respire déjà les délicieuses odeurs des canelés bien chauds qui sortent de cuisson...

Objectifs de la séance :
- utiliser un four et comprendre la cuisson du canelé
- Réaliser des mélanges homogènes de pâtisserie

Publié le 21/10/2019 REF: 423821312
65 € / pers.
0 place disponible
66 dates
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dimanche 01 novembre à 14h00 (Complet)
  • dimanche 01 novembre à 14h00 (Complet)
  • dimanche 08 novembre à 14h00
  • mercredi 11 novembre à 09h30
  • dimanche 15 novembre à 14h00
  • dimanche 22 novembre à 14h00
  • mercredi 25 novembre à 09h30
  • dimanche 29 novembre à 14h00
  • dimanche 06 décembre à 14h00
  • mercredi 09 décembre à 09h30
  • dimanche 13 décembre à 14h00
  • dimanche 20 décembre à 14h00
  • mercredi 23 décembre à 09h30
  • dimanche 27 décembre à 14h00
  • mercredi 06 janvier à 09h30
  • dimanche 10 janvier à 14h00
  • dimanche 17 janvier à 14h00
  • mercredi 20 janvier à 09h30
  • dimanche 24 janvier à 14h00
  • dimanche 31 janvier à 14h00
  • mercredi 03 février à 09h30
  • dimanche 07 février à 14h00
  • dimanche 14 février à 14h00
  • mercredi 17 février à 09h30
  • dimanche 21 février à 14h00
  • dimanche 28 février à 14h00
  • mercredi 03 mars à 09h30
  • dimanche 07 mars à 14h00
  • dimanche 14 mars à 14h00
  • mercredi 17 mars à 09h30
  • dimanche 21 mars à 14h00
  • dimanche 28 mars à 14h00
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  • dimanche 04 avril à 14h00
  • dimanche 11 avril à 14h00
  • mercredi 14 avril à 09h30
  • dimanche 18 avril à 14h00
  • dimanche 25 avril à 14h00
  • mercredi 28 avril à 09h30
  • dimanche 02 mai à 14h00
  • dimanche 09 mai à 14h00
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  • dimanche 11 juillet à 14h00
  • dimanche 18 juillet à 14h00
  • mercredi 21 juillet à 09h30
  • dimanche 25 juillet à 14h00
  • dimanche 01 août à 14h00
  • mercredi 04 août à 09h30
  • dimanche 08 août à 14h00
  • dimanche 15 août à 14h00
  • mercredi 18 août à 09h30
  • dimanche 22 août à 14h00
  • dimanche 29 août à 14h00
  • mercredi 01 septembre à 09h30
  • dimanche 05 septembre à 14h00
Bordeaux (33000)
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Commentaires et avis (8)


il y a 17 heures
BEATRICE MOUTON
Échanges avec le chef très intéressant. Beaucoup de conseils et d'infos. Recettes faciles à réaliser et à refaire.
il y a 6 jours
adeline chalivoix
Un cours de pâtisserie au top. Nous n'étions que 4 ce qui nous a permis de faire plein de choses. Plein de conseils prodigués, un cours plus long que prévu afin de réaliser une tarte citron meringuée, une tarte chocolat/caramel et des cannelés.
il y a 1 mois
Amelie Remy
Atelier pâtisserie au top! Accueil chaleureux. De vrais conseils. Un hôte agréable pour cet l’atelier qu’il anime avec passion. Il n’a pas compter son tps pour nous laisser finir et discuter cuisine et pâtisserie. Un moment partagé avec enthousiasme.
il y a 1 mois
Nadège Giamarchi
Très bon cours avec Michael. Il apprend 3 techniques de cuisson, la découpe du poisson, des sauces, la préparation des garnitures... C'est très complet et surtout il explique pourquoi il faut faire ça comme ça etc... En plus, il est adorable ! Merci
il y a 1 mois
Tharik Boucetta
Génial. Une après-midi studieuse avec un passionné de pâtisserie.
De bons conseils et très à l’écoute.
Je réitérerai ce type d’apprentissage avec élite formation.
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DIMANCHE 01 NOVEMBRE à 14H00 - Bordeaux (33000)
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