
Tarte fine printanière, crème navet coco et caviar de Wagyu
Une tarte fine au parmesan nappée d'une crème de navets au lait de coco selon une idée du Chef Alexandre Couillon, des petits légumes croquants et un caviar de Wagyu à tomber par terre !
Stephanie, la quarantaine, maman et passionnée de cuisine, pâtisserie, couture et loisirs créatifs !
J'adore créer de nouvelles recettes, essayer de nouvelles associations de goût, tester des techniques de chef, etc. Je suis aussi à l'affut de nouveaux produits et services autour de la cuisine pour se simplifier la vie et manger mieux.
Retrouvez moi sur http://www.fil-et-croq.com !
stephanie 'Fil et Croq' a commenté la recette Tarte fine printanière, crème navet coco et caviar de Wagyu.
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Une tarte fine au parmesan nappée d'une crème de navets au lait de coco selon une idée du Chef Alexandre Couillon, des petits légumes croquants et un caviar de Wagyu à tomber par terre !
stephanie 'Fil et Croq' est maintenant fan de Mary Henchley (Le Chien de Pavlov).
stephanie 'Fil et Croq' est maintenant fan de Margot Zhang -Recettes d'une Chinoise.
stephanie 'Fil et Croq' est maintenant fan de Gwendal Le Ruyet.
stephanie 'Fil et Croq' a commenté la recette Mini Angel cake coco-citron vert .
Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes. Alors que les tendances culinaires sont tournées vers les cupcakes, macarons… il y a l’Angel cake qui tente de se faire une place. Je l’ai donc testé et je l’ai approuvé. Ce gâteau a l’avantage d’être très léger, avec très peu de matières grasses, il s’associe à tout type de saveurs et se colore à l’infini. La petite touche de gourmandise : une délicieuse crème chantilly que vous parfumez comme vous le souhaitez.
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Cette recette est l’une de mes plus belles découvertes. Alors que les tendances culinaires sont tournées vers les cupcakes, macarons… il y a l’Angel cake qui tente de se faire une place. Je l’ai donc testé et je l’ai approuvé. Ce gâteau a l’avantage d’être très léger, avec très peu de matières grasses, il s’associe à tout type de saveurs et se colore à l’infini. La petite touche de gourmandise : une délicieuse crème chantilly que vous parfumez comme vous le souhaitez.
stephanie 'Fil et Croq' a commenté la recette Gambas aux épices douces, ananas et lait de coco.
Pour ce plat savoureux et exotique, je me suis inspirée de Babette de Rozières et de ses bons petits plats antillais ainsi que de mes voyages sur les îles
stephanie 'Fil et Croq' a noté la recette Gambas aux épices douces, ananas et lait de coco.
Pour ce plat savoureux et exotique, je me suis inspirée de Babette de Rozières et de ses bons petits plats antillais ainsi que de mes voyages sur les îles
stephanie 'Fil et Croq' est maintenant fan de Lumir (Voyage Gourmand).
stephanie 'Fil et Croq' a commenté la recette Je suis Baba.
Une recette inspirée par ma passion du Baba, un gâteau familial, connu et surtout reconnu.
Simple et efficace j'ai voulu lui apporté ma petite touche :)
stephanie 'Fil et Croq' a noté la recette Je suis Baba.
Une recette inspirée par ma passion du Baba, un gâteau familial, connu et surtout reconnu.
Simple et efficace j'ai voulu lui apporté ma petite touche :)
stephanie 'Fil et Croq' est maintenant fan de Ruiz Philippe .
stephanie 'Fil et Croq' a commenté la recette Guacamole façon Taco Del Diablo.
Ceci est la recette du Guacomole, façon Del Taco Del Diablo, ré-interprété à ma façon et que nous servons donc sur notre Food-Truck Bordelais. Nous le proposons régulièrement pour accompagner nos tortillas et nos clients l'adorent !!
stephanie 'Fil et Croq' est maintenant fan de Virginie Saint-Jeannet.
Tarte fine printanière, crème navet coco et caviar de Wagyu
Une tarte fine au parmesan nappée d'une crème de navets au lait de coco selon une idée du Chef Alexandre Couillon, des petits légumes croquants et un caviar de Wagyu à tomber par terre !